Författare:
Elin Oresten
Här har ni världens godaste mellanmål eller fika! Underbara aprikosbollar med en härlig smak av både citron och kokos. Fullsprängda med näring. Perfekta också att ha med sig på språng då de inte kräver kylning.
Allergener:
⚠️Mandel
Ingredienser
- 200 g torkade aprikoser
2 msk rapsolja
1 ekologisk citron (skalet och saften)
2 dl riven kokos
1,2 dl mandelmjöl
Gör såhär:
- Mixa aprikoser, rapsolja, citronsaft och rivet citronskal till en massa.
Blanda i 1,5 dl riven kokos och mandelmjöl.
Forma till bollar och rulla i resterande riven kokos.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶6-9 mån: rulla bollarna lite mer avlånga
👶9 mån och uppåt: rulla till stora runda bollar
