Matiga muffins
Spara
Muffins är en perfekt måltid hemma när tiden/orken är knapp. Även perfekta att frysa in och plocka fram när det passar.
De är mättande och näringsrika, nästan mer som bröd än muffins. Och väldigt goda. De blir ännu godare med lite smör på!
Man kan välja lite vilka mjölksorter man vill ha i. Dessa är gjorda med havremjöl och grahamsmjöl. Då blir de mer kompakta men ändå goda. Kör man med vetemjöl och grahamsmjöl så blir de lite mer luftiga.
Man kan också välja om man vill blanda i osten, tomaterna och basilikan i smeten eller trycka i dem i muffinsarna innan gräddning som nedan recept.
Allergener:
- Ägg
- Mjölk
- Gluten
- Sesamfrö
Från ålder: 6 till 9 mån
Tid: 20 min
Rekommenderad produkt
Muffinsform i silikon - Light pistachio
Muffinsform i silikon som ger 12 stycken minimuffins i en perfekt storlek för barn. Muffinsformen är gjord av silikon och med detta praktiska material så släpper bakverken enkelt från muffinsformen. Du trycker enkelt ut bakver...
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl (eller havremjöl)
- 1,5 dl grahamsmjöl (eller bovetemjöl)
- 2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 0,5 dl rapsolja
- 2 dl naturell yoghurt eller filmjölk
- 0,75 dl sesamfrön
- 8-10 st soltorkade tomater (avrunna)
- 60-80 gram mozzarella
- Färsk basilika (valfri mängd)
- 1 krm salt (valfritt, rekommenderas inte för barn under 1 år)
Åldersanpassning
6 till 9 mån
skär muffinsarna i halvor.
9* till 12 mån
skär muffinsarna i halvor eller i små bitar.
12/13 mån och uppåt
servera muffinsarna som de är.
Gör så här
1.
Sätt på ugnen på 200 grader.
2.
Ställ ut muffinsformar på en plåt eller använd en muffinsform. Pensla med lite olja i formarna.
3.
Mortla sesamfrön lite lätt (inte nödvändigt men
4.
det gör det enklare för kroppen att ta upp näringen) . Rör ihop mjöl, sesamfrön, bakpulver och eventuellt salt i en bunke.
5.
Addera rapsolja, ägg, yoghurt/fil och blanda väl till en tjock smet/deg. Hacka soltorkade tomater, basilika och mozzarella i små bitar. Blanda i det i smeten eller vänta till lite senare.
6.
Fördela smeten i formarna. Peta i tomater, mozzarella och basilika i respektive form, om du inte redan blandat i det.
7.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
8.
Håller i ca 3-4 dagar i en tät påse i skafferiet. Håller något längre om de förvaras i kylen. Går att frysa.
Upptäck våra bakformar
SE ALLATesta liknande recept
Baby Carbonara
Av Elin Oresten
Bakad sötpotatis med ärtröra
Av Elin Oresten
Fluffiga morotspajer
Av Elin Oresten
Lax med rotsaker, inlagd lök och majskräm
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...