Havrepannkakor

Ett barn behöver kunna sitta själv under en längre stund med minimalt med stöd för att kunna äta plockmat säkert. När detta sker är olika för olika barn, ibland redan från 6 månader och ibland senare. Vår rekommendation är därför satt på 8 månader för att ta höjd för barnens olika
utveckling. Om ditt barn är motoriskt redo och visar ett intresse för mat, så kan du absolut erbjuda våra produkter tidigare än 8 månader.

Barnmat är hårt reglerad och råvarorna måste vara fria från bekämpningsmedel, tungmetaller och mögeltoxiner. Kraven inom barnmatslagstiftningen är därför strängare än den ekologiska standarden. För vår frysta barnmat har vi valt att prioritera svenska framför att ha EKO-certifiering. Vissa råvaror går inte att få tag på ekologiska i Sverige eller så uppfyller de inte barnmatslagstiftningen. Exempelvis innehåller ekologiska ägg ofta för mycket PFAS, vilket gör att vi inte kan använda dem. Det gör det svårt att nå kravet på 95 % ekologiskt som behövs för en EKO certifiering. Många av råvarorna är dock ändå KRAV- eller EKO-märkta, och kvaliteten är minst lika hög även utan stämpeln eftersom det är barnmatskvalitet.

Märkningen innebär att vi producerar våra produkter i Sverige med minst 75 % svenska råvaror. Alltså att råvaran är odlad/uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. I vårt fall är det runt 90 % svenska råvaror i våra frysta barnmatsprodukter.

1–2 pannkakor är ofta lagom för ett litet barn till mellanmål eller måltid, men vad som är lagom för just ditt barn för stunden beror på barnets hunger så glöm inte att lyssna på barnets signaler.

Det är 1,2 mg järn per pannkaka, vilket kommer både naturligt från råvarorna och från ett tillsatt järnsalt.

Det snabbaste sättet är antingen att köra dem i mikron en kort stund. Du kan steka dem i eller tina dem i rumstemperatur, vilket tar ca 60 min.

Det bästa är att förvara dem i frysen och plocka fram vid servering. Om du öppnat påsen är det bra att lägga den i en plastpåse som du försluter, för att undvika att pannkakorna blir frysskadade. Om du vill förvara dem i kylen så kan du lägga dem i en matlåda, i högst 1 dygn. De håller även i rumstemperatur i ett dygn.

Eftersom man inte får ha någon sorts konserveringsmedel i barnmat så finns det några få alternativ för att få maten att hålla en längre tid. Vanliga barnmatsburkar värmesteriliseras, vilket är en gammal teknik för att öka hållbarheten. Tyvärr är det inte ett alternativ för våra produkter då de skulle bli väldigt torra och tråkiga i konsistensen av det. Alternativet för oss är färska eller frysta produkter, och färska hade inte haft speciellt lång hållbarhetstid. Därför är fryst det bästa alternativet för våra produkter, vilket gör att de håller hela 9 månader i frysen. I frysen bevaras mer näring om man jämför med till exempel värmesterilisering