Serveringar
1 mindre portion
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Spår av gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk
Att göra järnrik och god havregrynsgröt för barn (och vuxna) hemma går alldeles utmärkt. I detta recept är det runt 2,6-3 mg järn i per portion. Dvs, likvärdigt järninnehåll som i den köpta barngröten.
💪Järnberikning:
Havregryn är i sig järnrikt, men för att göra gröten ännu mer järnrik kan man använda tex mixade pumpakärnor eller mixat palttunnbröd. Om du mixar mycket pumpakärnor samtidigt kan du förvara dessa i en tät behållare i skafferiet eller i kylskåpet (håller längre i kylskåpet). Palttunnbröd innehåller en sorts järn som kroppen lättare tillgodogör sig vilket är en fördel, men kan ge en bismak som vissa barn inte gillar vilket gör att det kan vara bättre att använda pumpakärnor. Så det gäller att testa sig fram.
🥚Ägg eller banan i gröten:
Ett ägg eller mosad banan i gröten gör den mer krämig och tillför mer näring. Bananen ger såklart lite sötma så vill man undvika det så är det bättre med ägg. Detta är dock en valfri ingrediens. Ska man bara göra en portion så kan man hälla upp ägget i ett glas, vispa och använda hälften samt spara hälften till nästa dag.
Ingredienser
- 0,5 dl havregryn
- 2 msk mixade pumpakärnor eller 1 tsk mixat palttunnbröd
- 1 dl valfri mjölkdryck (eller vatten)
- 2 msk vatten
- 0,5 st ägg eller 0,5 st mosad banan (valfritt, för mer krämighet och näring)
- 1 tsk rapsolja
- Eventuell kryddning, tex 0,5 tsk kardemumma eller ceylonkanel
-
Perfekta produkter till servering
Gör såhär:
Koka upp havregryn, pumpakärnor/palttunnbröd med vatten i en kastrull. Låt koka under omrörning tills det blivit en krämig gröt, ca 2-3 minuter.
Tillsätt antingen ett ägg eller mosad banan till kastrullen (om du önskar). Rör om och låt puttra någon minut till. Späd eventuellt med mer vätska om du tycker gröten känns tjock.
Ta bort gröten från pannan och häll över i en skål. Blanda eventuellt lite kall mjölk i gröten för att den ska svalna.
Toppa gärna gröten med någon god fruktpuré eller färsk frukt/bär.
Recept notering
Åldersrekommendation:
👶 Passar från 6 månader
Om du vill göra en större portion av gröten. Tänk då på att dra ner mängden pumpakärnor/palttunnbröd. Detta beror på att det är järn i havregryn och om du ökar mängden havregryn till en större portion så blir det också mer järn från dem. Men vill du öka på järnberikningen mer så går det såklart bra.