Serveringar
4 vuxenportioner, 6-8 barnportioner
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Mjölk
⚠️ Gluten
⚠️ Ev. ägg
Har ni testat att göra lasagne i stekpannan någon gång? Det är verkligen så enkelt och så himla gott. Perfekt när man är sugen på lasagne en vardag men inte orkar ställa sig och göra alla moment och lager.
Har man ett barn som är under 1 år så är mitt tips är antingen att göra en liten sats till barnet i en kastrull eller att vuxna saltar på tallriken. Eller att man saltar litegrann bara, det är inte hela världen ibland.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 500 g köttfärs (eller vegofärs)
- 2 pressade vitlöksklyftor
- salt (för barn över 1 år), svartpeppar
- 1,5 msk torkad oregano
- 2 msk tomatpuré
- 2 burkar krossade tomater (á 400 g)
- 1 tsk sambal oelek (valfritt)
- 1 köttbuljongtärning (använd gärna osaltad buljong till barn under 1 år)
- ca 8 lasagneplattor (färska eller torkade, färska går fortare)
6 dl mjölk eller berikad vegetabilisk dryck
- 3 msk vetemjöl
- 1 krm salt (för barn över 1 år)
- 1 krm vitpeppar
ca 2 dl riven ost
-
Barnskål
-
Barngaffel
-
Barnsked
-
Barnmugg med sugrör
Vitsås
Garnering
Perfekta produktet till servering
Gör såhär:
- Hacka löken och stek den i lite olja. Tillsätt köttfärsen och låt den steka med och få färg.
- Krydda med pressad vitlök, sambal, salt, svartpeppar och oregano. Tillsätt tomatpuré, buljong och krossade tomater. Låt det koka ihop till en köttfärssås.
- Blanda mjölk och vetemjöl i en kastrull. Vispa ihop allt tills det är blandat och salta. Koka upp och låt puttra på svag värme tills mjölken tjocknar lite. Rör om hela tiden och koka på låg värme så att inte mjölken bränns fast.
- Dela lasagneplattorna till mindre bitar och tryck ner dem i köttfärssåsen. Häll över vitsåsen. Låt allt puttra under ett lock tills lasagneplattorna är mjuka. Addera mer vatten eller mjölk om det blir torrt.
- Strö över riven ost. Låt det smälta under lock.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶 6-9 mån: skär lasagnen i långa bitar, ca 3x6 cm
👶 9 mån och uppåt: skär lasagnen i små bitar
Här på Knatteplock's instagram hittar du även en video på receptet.