Ruskiga muffins

Spara
Ruskiga muffins
Allergener:
  • ägg
  • gluten
  • mjölk

Från ålder: 6-9 mån

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Rekommenderad produkt

Läskiga bakpaketet

Ingredienser

  • 2,5 dl sötpotatispuré (ca 300 gram okokt)
  • 1,5 dl mjölk
  • 0,5 dl rapsolja
  • 6 st färska urkärnade dadlar
  • 2 ägg
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 dl vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
  • 1,5 dl fullkornsmjöl (tex grahamsmjöl eller fullkornsdinkel)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • En nypa salt

Glasyr (valfritt)

  • 0,75 dl vaniljkvarg eller grekisk yoghurt
  • 75 gram naturell färskost
  • 1 msk apelsinjuice
  • 1 tsk rivet apelsinskal
  • 1 msk honung (endast för barn över 1 år)
  • Ev. karamellfärg för extra läskiga muffins

Åldersanpassning

6-9 mån

servera hela eller halva muffins beroende på storlek

9-12 mån

servera muffins i små munsbitar

12 mån och uppåt

servera hela muffins eller i små munsbitar

Gör så här

1.
Muffins:
2.
Värm ugnen till 190 grader.
3.
Mikra sötpotatis tills den är mjuk. Låt den svalna.
4.
Mixa ihop sötpotatisen med dadlarna.
5.
Rör ihop sötpotatismixet med mjölk, olja och ägg i en bunke.
6.
Glasyr:
7.
Blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljpulver, kanel och salt i en annan bunke. Rör sedan försiktigt ner det i sötpotatisblandningen.
8.
Fördela smeten i en muffinsform och grädda i 14 min (minimuffins) eller 20 min (stora muffins). Känn med en sticka så att de är klara.
9.
Låt dem svalna en minut i formen och lägg sedan över dem på ett galler för att svalna.
10.
Blanda alla ingredienser till glasyren och ställ i kylen (färga eventuellt med karamellfärg).
11.
När muffinsen är klara och avsvalnade, sprid glasyren på muffinsen. Servera!

Upptäck våra bakformar

SE ALLA
 
grotpinneform warm pistachio frilagd

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...