Kategori
Middag
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Sesam
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg
⚠️ Soja
⚠️ Gluten (ostronsås)
Denna thaiinspirerade färs med sesamsås är verkligen otroligt god och brukar uppskattas av stora som små! Och det funkar både som vardagsmat och till helgen.
Ingredienser
Ris för 4 pers
500g valfri färs (tex nötfärs, blandfärs, vegofärs)
Rapsolja till stekning
1 finhackad gullök
1 finhackad röd paprika
1 msk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor (pressade)
1 msk japansk soja (exkludera till barn under 1 år)
2 msk ostronsås
2 msk limejuice
Salt efter smak (exkludera till barn under 1 år)
0,5 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
2 tsk soja (exkludera till barn under 1 år)
2 tsk sesamolja
2 tsk limejuice
Fint mortalde jordnötter
Finhackad salladslök
Hackad färsk koriander
-
Barnskål med sugpropp
-
Barngaffel
Sesamsås
Tillbehör
Produkter till servering
Gör såhär:
Skölj och koka riset. Koka gärna med ett överflöd av vatten som du sedan häller bort (för att minska arsenikhalten).
Stek färsen i en panna med olja tills den fått lite färg. Tillsätt lök, vitlök, paprika och ingefära. Låt steka en stund till tills paprikan mjuknat.
Tillsätt soja, ostronsås, limejuice och eventuellt lite salt till färsblandningen. Rör runt och låt puttra en kort stund till. Smaka av och tillsätt mer av något om du tycker det behövs.
Blanda ingredienserna till såsen.
Servera riset med färsen och såsen. Toppa gärna med lite goda tillbehör.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶 6-9 mån: kläm ihop färsen med riset till långa bitar.
👶 9 mån +: servera riset med färsen som det är
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!