Biffar i gräslökssås & ugnsrostad potatis
Spara
Tid: 30 min
Antal portioner: 4
Rekommenderad produkt
Uppdelad barntallrik med sugpropp - Light sand
Ingredienser
- 900 gram små potatisar
- olja och salt (för barn över 1 år)
- haricot verts
Biffar
- Olja och/eller smör
- 1 tsk salt (för barn över 1 år)
- 1 krm svartpeppar
- 1 ägg
- 500 g nötfärs
- 1 tsk dijonsenap
Gröslökssås
- 2 schalottenlökar
- 0,5 dl mjölk
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk kalvfond (för barn över 1 år)
- 2 dl grädde
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 dl hackad gräslök
- 1 krm salt (för barn över 1 år)
Produkter för servering
- Uppdelad barntallrik med sugpropp
Gör så här
1.
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen till barn under 1 år, annars kan det vara kvar. Lägg sedan potatisen på en ugnsplåt. Ringla över lite olja och salta, rör om. Tillaga sedan i ugnen i ca 20-25 minuter.
2.
Lägg färsen i en bunke. Tillsätt ägg, salt, senap och peppar. Rör ihop och forma 6-8 biffar. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn biffarna på medelhög värme i ca 2-3 min/sida så att de får en härlig gyllenbrun stekyta. Ta ut biffarna och lägg dem åt sidan.
3.
Finhacka löken. Tillsätt smör i pannan och stek löken mjuk och glansig. Tillsätt vinäger, grädde, mjölk, fond och koka upp. Lägg ner biffarna i såsen och låt sjuda på svag värme ca 10 min. Tillsätt gräslöken och smaka av med salt och peppar.
4.
Koka sedan haricot verts i en kastrull tills det är varmt och ganska mjukt.
5.
Servera biffarna i gräslökssåsen tillsammans med potatis och haricot verts.
Upptäck våra äta & dricka
SE ALLATesta liknande recept
Marry me halloumi pasta
Av Elin Oresten
Krämig risoni med broccoli & färs
Av Elin Oresten
Järnrik morotspesto
Av Elin Oresten
Godaste kalla såsen
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...