Kategori
Lunch/Middag
Serveringar
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk
Vi rekommenderar att man väntar med med att erbjuda gnocchi till sitt barn innan 8,5-9 månader. Gnocchi är lite halt och har en ganska rund form så det kan vara lite lurigt. Men från 9 månader, när pincettgreppet är någorlunda utvecklat så funkar det fint.
Tips! Skär gnocchin i "kvartar" innan barnet kan tugga bra för att göra det mindre halt och lurigt.
Ingredienser
- 800 gram gnocchi
- 1 klyfta vitlök
- 3 msk olivolja
- 0,75 dl hackad färsk timjan
- 1 citron
- 230 gram stora vita bönor
- 2 tomater
0,5 rödlök (för barn över 1 år, rå rödlök kan vara hårt för bebisars magar)
- Svartpeppar
- Parmesanost (valfritt)
- 2 dl matyoghurt/gräddfil
- 0,5 pressad vitlöksklyfta
- 0,5 citron (saften)
- Finhackade färska örter (tex timjan)
- Svartpeppar
Gnocchisallad
Kall örtsås
Produkter vi har använt
Gör såhär:
Sallad
- Koka gnocchin enligt anvisningarna. Låt dem svalna något, de ska vara ljumna.
- Blanda olivolja, citronsaft, pressad vitlök, hackad timjan och svartpeppar i en skål.
- Skär tomater i små bitar. Skiva rödlöken tunt.
- Lägg gnocchi på ett stort fat eller i en stor skål. Blanda i tomat, rödlök och dressingen. Skölj bönorna och blanda i. Toppa eventuellt med lite riven parmesan.
Kall örtsås
- Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av med färska örter och peppar.
- Servera gnocchi-salladen med örtsåsen.
Åldersanpassning
👶 Från 6 till 9 månader
- jag rekommenderar inte gnocchi innan barnet utvecklat ett någorlunda pincettgrepp och tuggförmåga.
👶 Från 9* -12 månader
- skär gnocchin i kvartar eller halva kvartar. Exkludera rödlöken eller koka den. Om du är osäker på ditt barns tuggförmåga kan du mosa bönorna lite lätt.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
👶 Från 12 månader och uppåt -
Servera gnocchin och bönorna som de är. Servera med en gaffel/sked.
Recept notering
Näring (utvalda delar)
💪 Protein från bönor
💪 Fett från olivolja och yoghurt
💪 Kolhydrater från gnocchi och bönor
💪 Kalcium från yoghurt
💪 Kalium från potatis och bönor
