Hemmagjord ketchup

Spara
Ingen bild är kopplad till receptet ännu.

De flesta köpeketchups innehåller en hel del salt och socker (eller sötningsmedel). Därför är det bra att göra egen ketchup.
Lätt att göra och håller ca 2 veckor i kylskåpet. Eller så kan du frysa in det i portionsformar.

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 1 burk krossade tomater
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk tomatpuré
  • 0,75 dl vit- eller rödvinsvinäger
  • 1 lagerblad
  • 1 tsk paprikapulver mild
  • 1 tsk korianderfrön (valfritt)
  • 0,5 tsk mald kryddnejlika
  • 0,5 tsk mald svartpeppar

Gör så här

1.
Finhacka lök och vitlök. Stek lök, vitlök och tomatpuré i olja några minuter på medelhög värme i en kastrull tills löken är mjuk, ej brynt.
2.
Tillsätt vinäger, lagerblad, kryddor och tomater. Låt puttra i några minuter till. Sänk värmen och koka vidare på låg värme i 20 minuter.
3.
Ta upp lagerbladet. Mixa ketchupen slät med stavmixer eller i blender. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor beroende på smak. Beroende på hur fast du vill ha ketchupen så kan du koka den ytterligare en stund på låg värme.

Upptäck våra äta & dricka

SE ALLA
 
soft terracotta mugg med sugror knatteplock

Mugg med sugrör - Soft terracotta

169,00 kr

mugg med sugror silikon knatteplock dusty green
warm pistachio mugg med sugror knatteplock
fair sand mugg med sugror knatteplock
soft terracotta mugg med sugror knatteplock
 
Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Soft terracotta

249,00 kr

Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock
Uppdelad barntallrik Knatteplock
Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock
Uppdelad barntallrik Knatteplock
 
pre-spoon nyborjarsked dusty green

Pre-Spoon/nybörjarsked - Dusty green (2-pack)

169,00 kr

pre-spoon warm pistachio 2-pack
pre-spoon nyborjarsked dusty green
pre-spoon light sand 2-pack
pre-spoon soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...