Krämig potatissallad med lax och ärtor

Spara
Krämig potatissallad med lax och ärtor

Nu när värmen börjar komma mer och mer så blir man ju mer sugen på kall mat! Då är potatissalladen helt perfekt och denna är både så god och så enkel att göra.
Den blir nästan godare dagen efter så det är perfekt mat att förbereda också.

E

Recept av

Elin Oresrten

Ingredienser

  • ca 1 kg potatis
  • 2 dl gröna ärtor
  • 1 st finhackad liten rödlök
  • 300-500 gram lax (antingen varmrökt, kallrökt lax eller tillagad laxfilé. Rökt lax går bra som smakprov men bör undvikas i större mängder pga saltet.)

Dressing

  • 2 dl grekisk yoghurt 10 % (eller gräddfil)
  • 3 msk majonnäs
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 tsk vinäger
  • 1 liten citron (saften)
  • 1 tsk salt (undvik till barn under 1 år)
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1,5 dl finhackad dill

Produkter för servering

  • Barnskål med sugpropp

Gör så här

1.
Skala och koka potatisen. Låt den svalna och skär den sedan i mindre bitar.
2.
Skär laxen i mindre bitar.
3.
Lägg potatis, lax, ärtor och rödlök en stor skål eller fat.
4.
Rör ihop ingredienserna till dressingen/såsen. Rör ihop den med potatisen m.m.
5.
Servera!

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...