Kategori
Lunch/middag
Serveringar
4 vuxenport. eller 6-8 barnport.
Tillagning
20 Minuter
Författare:
Elin Oresten
Ingredienser
- 4 portioner bulgur eller quinoa
- 3 dl krispig sallad, tex isbergssallad
- 2 avokados
- 1 mango
- 3-400 gram halloumi (mindre smakprov till barn under 1 år)
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk olivolja
salt (för barn över 1 år), peppar
- 2 dl grekisk yoghurt eller lätt creme fraiche
- färsk basilika från en kruka
- 0,5 st citron (saften)
- 1 pressad vitlöksklyfta
salt (för barn över 1 år)
-
Uppdelad barntallrik med sugpropp
Basilikasås
Produkter för servering
Gör såhär:
- Koka bulguren enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hacka sallad i mindre bitar. Skär avokadon och mango i bitar. Lägg det i en stor skål eller på ett serveringsfat. Ringla vinäger och olja över och rör om. Salta och peppra efter smak.
- Skär halloumin i mindre bitar och stek den tills den blivit gyllene i färgen.
- När bulguren är klar, låt den svalna i ca 5 minuter.
- Blanda sedan ihop bulgur med grönsakerna och halloumin i skålen/fatet.
- Mixa ihop ingredienserna till såsen.
- Servera sedan den ljumna salladen med basilikasåsen.
Recept notering
ÅLDERSANPASSNING
6–9 månader: Skär halloumin i tunna långa bitar. Skär avokado och mango i långa klyftor. Blanda bulguren med såsen för att göra den lättare att äta.
9** månader och uppåt: Skär halloumin i tunna småbitar. Skär avokado och mango i munsbitar. Blanda bulguren med såsen för att göra den lättare att äta.
**När barnet utvecklat ett pincettgrepp