Kategori
Lunch/middag
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Ägg
⚠️ Spår av gluten
⚠️ Mjölk
Konceptet måltidsbiffar är verkligen något vi älskar. Det är smidigt, gott och näringsrikt.
Dessa färgglada och smakrika måltidsbiffar med ärtor är också mjuka och enkla att äta - perfekta för de allra yngsta med andra ord. Men de passar även vuxna med lite salt på.
Måltidsbiffen kan ses som en hel måltid näringsmässigt, det är det som är så smidigt - du slipper laga eller fixa något tillbehör till. En komplett måltid ska ha en bra ratio med protein, kolhydrater och fett.
I denna biff finns det olika källor av dessa makronutrienter:
Protein: ägg, ärtor, ost
Kolhydrater (och fibrer): ärtor, potatis, havregryn
Fett: ost, ägg och rapsolja
Servera biffarna som de är eller med någon sås (eller bara lite gräddfil). Om du vill kan du lägga till en grönsak men eftersom de också består av ärtor så har du grönskerna inbakade där redan.
Ingredienser
4 dl gröna ärtor (tinade om frysta)
2 st rivna potatisar (krama ur vätskan)
2 små ägg
1 dl riven ost (kan uteslutas vid mjölkallergi)
1 dl havregryn
2 msk rapsolja
1 tsk lökpulver
2 tsk torkad oregano och/eller timjan
1 krm svartpeppar
1 tsk salt (exkludera till barn under 1 år)
-
Barnskål med sugpropp
-
Haklapp med ärm & vattenavvisande ficka
Produkter till servering
Gör såhär:
Mixa de gröna ärtorna grovt.
Blanda ärtmoset med resten av ingredienserna tills det blivit en smidig smet. Låt smeten stå och vila i ca 10 minuter.
Forma små biffar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen på 185°C i ca 15 minuter, eller tills de fått lite färg och känns fasta.
Låt svalna något innan servering.
Frys gärna in så har du lunch eller middag färdig på nolltid vid ett senare tillfälle!
Recept notering
Åldersanpassning:
👶 6-9 mån: servera i långa bitar, ca 2x6 cm
👶 9-12 mån: servera i små munsbitar, ca 1x1 cm
👶 12 mån +: servera i mindre bitar eller hela för barnet att gnaga på
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!