Kategori
Mellis/fika
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Spår av gluten
⚠️ Mjölk (om vit choklad)
⚠️ Nötter (om nötsmör)
Dessa mellisbollar med smak av jordgubb har vi gjort många gånger senaste tiden.
De är verkligen sååå goda och trevliga. Smaken blir mer intensiv med frystorkade jordgubbar än med färska jordgubbar.
Och med frystorkade jordgubbar bevaras även näringen bra jämfört med tex torkade eller kokta jordgubbar där en del av c-vitaminet förstörs av värmen. C-vitaminet i jordgubbarna hjälper kroppens järnupptag från havregrynen, dadlarna och nötsmöret.
Den vita chokladen är valfri såklart, men det blir otroligt gott tillsammans med jordgubbssmaken. Vi brukar använda en steviasötad vit choklad om det ska vara mellisbollar.
Ingredienser
8 färska urkärnade dadlar (eller blötlagda/kokta torkade dadlar)
Ca 3 dl havregryn
1 dl frystorkade jordgubbar
2-3 msk havredryck eller vatten (beroende på vad din mixer klarar av för konsistens)
0,5 dl rapsolja
1 msk cashewsmör eller mandelsmör (valfritt)
1 tsk vaniljpulver
Eventuellt ca 50-100 gram vit choklad att doppa bollarna i (passar lite äldre barn)
-
Barnskål med sugpropp
-
Bordsunderlägg
Produkter till servering
Gör såhär:
Mixa ihop alla ingredienser till en tjock massa. Häll i mer vätska eller havregryn tills konsistensen känns lös men ändå ”rullbar”.
Låt smeten vila i kylen i ca 15 minuter.
Rulla bollar av massan.
Doppa bollarna i smält vit choklad (eller ringla över) om du vill ha dem mer lyxiga. Lägg bollarna på en tallrik med bakplåtspapper så att de inte fastnar i botten. Ställ in i kylen för att stelna.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶 6-9 mån*: forma bollarna lite mer avlångt så att de blir greppvänliga.
👶 9-12 mån*: servera bollarna hela (om barnet är bra på att bita av små tuggor) eller i mindre munsbitar.
👶 12 mån+: servera bollarna hela eller fortsätt med mindre bitar om det passar barnet bäst.
*I denna ålder kan det bli en del kväljningar av denna konsistens, det är inte farligt men blir det mycket kan man vänta lite till.
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!