Kategori
Lunch/middag
Serveringar
4 vuxenport. eller 6-8 barnport.
Tillagning
30 Minuter
Författare:
Elin Oresten
Ingredienser
- 900 gram kycklingbröstfilé
1,5 msk soja (för barn över 1 år)
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk lökpulver
1 tsk honung (för barn över 1 år)
- 4 portioner basmatiris
- 0,5 tsk gurkmeja
- 1 msk smör
- 2 små/normalstora gurkor
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1 dl hackad färsk persilja
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 msk majonäs
- 1 pressad vitlöksklyfta
-
Uppdelad barntallrik med sugpropp
Produkter för servering
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 215 grader.
- Blanda soja, vitlök, honung, paprika- och lökpulver i ett glas eller liten skål.
- Lägg kycklingen i en ugnsfast form och blanda sedan den med sojablandningen.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek kycklingen tills den fått lite stekyta. Lägg tillbaka den i ugnsformen och tillaga klart i ugnen, ca 20 minuter till. Skär den sedan i långa och tjocka skivor.
- Skölj och koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt också gurkmejan under kokning. När riset är klart, vänd ner en smörklick.
- Skär gurkan i tunna bitar med en kniv eller mandolin. Blanda den med yoghurt, persilja, vinäger, majonäs, vitlök och salt i en skål.
- Servera kycklingen med riset och gurksallad
Recept notering
ÅLDERSANPASSNING
6-9 mån: skär kycklingen i långa bitar som barnet kan suga på. Skär gurkan i stora långa bitar eller riv den grovt. Forma gärna riset till långa “korvar” för bättre grepp.
9 -12 mån: skär/riv isär kycklingen i tunna småbitar. Skär gurkan i tunna halvmånar.
12 mån och uppåt: skär kycklingen i småbitar. Skär gurkan i tunna bitar.
**När barnet utvecklat ett pincettgrepp