Författare:
Elin Oresten
Jag fullkomligt älskar semlor och ingen är därför lyckligare än jag den här tiden på året.
Men vad kan möjligen vara bättre än en semla? Jo hybriden mellan kladdkaka och semla. SÅ HIMLA GÖTT!
Det bästa är att denna också innehåller näring - win win!
Ingredienser
120 g urkärnade dadlar (ca 8-10 st)
2 dl mjölk
2 ägg
1 dl rapsolja eller smält smör/eller en blandning
2 dl mandelmjöl
1 dl havremjöl
1 tsk bakpulver
1,5 tsk nystött eller malen kardemumma
1 krm salt (valfritt, men ej för barn under 1 år)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader och klä en form ca 20 cm med bakplåtspapper.
Mixa dadlarna med mjölken till en helt slät kräm. Tillsätt ägg och rapsolja/smör och mixa kort tills allt går ihop.
Blanda mandelmjöl, havremjöl, bakpulver, kardemumma och salt i en skål. Rör i dadelsmeten i skålen och blanda till en jämn smet.
Häll smeten i formen och baka i mitten av ugnen i 15-18 minuter. Kakan ska vara satt i kanterna men fortfarande kladdig i mitten.
Låt svalna helt för bästa kladdkakekänsla. Servera med vispad grädde!
Recept notering
Åldersanpassning:
👶 6-9 mån: skär kakan i långa smala bitar, baka den något längre i ugnen så att den inte blir för lös för att hålla i.
👶 9 mån +: skär kakan i små munsbitar