Smakrika Sesamfärsnudlar

Spara
Smakrika Sesamfärsnudlar

Tid: 25 min

Antal portioner: 4

E

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 1 röd paprika
  • 0,5 st purjolök
  • 2 morötter
  • 500 gram färs (välj mellan nötfärs, blandfärs eller vegofärs)
  • rapsolja till stekning
  • 250 gram äggnudlar
  • Hackad koriander och sesamfrön att toppa med (valfritt)

Ssamsås

  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 2 msk sesamolja
  • 0,5 dl ljus tahinipasta (eller smooth jordnötssmör)
  • 4 msk japansk soja (för barn över 1 år)
  • 1 pressad lime
  • 1 dl vatten

Produkter för servering

  • Barnskål med sugpropp

Gör så här

1.
Finhacka paprika och purjolök. Skala och grovriv morötterna.
2.
Stek färsen i olja i en stor stekpanna eller gryta tills den fått färg. Släng i grönsakerna i pannan och låt dem steka med några minuter och mjukna (viktigt att paprikan är hel mjuk till barn under 1 år).
3.
Blanda ihop ingredienserna till såsen i en skål eller bunke. Gör en egen skål till barn under 1 år. Häll i såsen i pannan (glöm inte att ta undan lite färsblandning i skålen till den minsta först). Låt allt puttra lite.
4.
Blanda sedan färssåsen med nudlarna. Toppa gärna med hackad koriander och sesamfrön.

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...