Serveringar
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner
Tillagning
35 Minuter
Författare:
Elin Oresten
Den här maträtten är fullpackad med BRA FETTER! Både från laxen, rapsoljan och avokadon, alla är fulla med omättat fett.
Fett är otroligt viktigt för små barn som växer och utvecklas, och det är denna typ av fett som vi vill att de ska få mest av. Dessutom är det riktigt gott!
Allergener:
⚠️Komjölk
⚠️Fisk
Ingredienser
- 1 kg sötpotatis
- Rapsolja
Salt (exkludera för barn under 1 år)
- Lax
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 citron
- Svartpeppar
Salt (exkludera för barn under 1 år)
- 2 avokado
- 1,5 dl créme fraiche
- 0,5 dl vatten
- 1,5 dl hackad basilika
- Saft från 0,5 citron
- 0,5 hackad vitlöksklyfta
Svartpeppar, salt (exkludera för barn under 1 år) efter smak
- En nypa cayennepeppar
-
Enkel Tallrik - Sand
Ugnsbakad Sötpotatis
Ugnsbakad Lax
Avokadosås
Produkter vi har använt
Gör såhär:
- Sätt på ugnen på 215 grader.
- Skala sötpotatisen och skär den i långa bitar. Lägg den på en plåt och ringla över olja och salta efter smak. Stoppa in i sötpotatisen i ugnen. Låt den först tillagas i 10 min innan du också stoppar in laxen.
- Lägg laxen i en ugnsform. Pressa över vitlök och citronsaft. Salta och peppra. Stoppa in laxen i ugnen och tillaga allt ytterligare i 15-20 min. Se till att laxen blir genomstekt.
- Gör sedan såsen genom att mixa alla ingredienser till en slät sås.
- Servera sötpotatisen med lax och avokadosås. Lägg gärna till någon grönsak.
Åldersanpassning
👶Från 6 till 9 månader
- Servera sötpotatisen i stänger. Skär laxen i långa och breda bitar.
👶Från 9* månader och uppåt
- Skär sötpotatisen och laxen i små bitar. Servera med gaffel från ca 12 mån.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
Recept notering
Näring (utvalda delar):
💪Protein från lax
💪Fett från lax, rapsolja, avokado
💪Kolhydrater från sötpotatis
💪Jod från lax
💪Vitamin D från lax
💪Kalium från lax och sötpotatis