Gröna ärtfritters med klyftpotatis och dillsås

Spara
Elin Oresten

Dessa fritters är enkla att göra och blir väldigt goda. Ett måste att testa om ni och era barn också gillar gröna ärtor!

Allergener:
  • Mjölk
  • Gluten
  • Ärta
  • Ägg

Tid: 30 min

Antal portioner: 4

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

Klyftpotatis

  • 1 kg fast potatis
  • Olivolja
  • Svartpeppar, salt

Ärtbiffar

  • 400 gram tinade gröna ärtor
  • 0,5 dl majsstärkelse
  • 0,5 dl vetemjöl
  • 100 gram riven ost
  • 1 stort ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 2,5 msk citronsaft
  • 1 tsk salt (exkludera för barn under 1 år)
  • 0,5 tsk mald svartpeppar, eller efter smak
  • Smör och olja till stekning

Dillsås

  • 2 dl matyoghurt/creme fraiche
  • 3 msk hackad dill
  • 2 msk citronjuice

Produkter vi har använt

  • Uppdelad Tallrik - Dusty Grey
  • Barngaffel i Silikon - Dusty Grey

Gör så här

1.
Sätt på ugnen på 225 grader.
2.
Skala potatisen och skär den i klyftor. Lägg den på en plåt och ringla lite olja över samt krydda. Tillaga i ugn i ca 25 min.
3.
Mixa hälften av de gröna ärtorna till en massa (mixa alla ärtor till barn under 9 mån). Lägg massan i en bunke och blanda med övriga ingredienser. Låt smeten vila i ett par minuter.
4.
Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna på medelvärme. Klicka ut ärtsmeten och stek ca 2 min på varje sida.
5.
Blanda ingredienserna till såsen.
6.
Servera ärtbiffarna med klyftpotatis och dillsås.
7.
HEAD:Åldersanpassning
8.
👶Från 6 till 9 månader
- skär fritters i långa bitar. Servera klyftpotatis som den är.
9.
👶Från 9* månader och uppåt
- skär fritters och potatis i små bitar. Servera med sked/gaffel från ca 12 mån.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp

Upptäck våra bakformar

SE ALLA
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

249,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform warm pistachio frilagd

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

249,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform soft terracotta frilagd

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

249,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...