Serveringar
10 frallor
Tillagning
12-15 Minuter
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Ägg (går att byta mot en banan eller chiaägg)
⚠️ Gluten (går att undvika genom att välja glutenfritt havre)
⚠️ Komjölk (går att undvika genom att välja havregurt)
Riktigt gott och enkelt bröd! Går på ett nafs att baka då det inte är någon jäsning inblandat.
Detta bröd är även fullt med bra näring för de små. Högt på järn, zink och magnesium bland annat. Även C-vitamin från zucchini. Hampafrö är en riktig superfood.
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 liten zucchini
- 7 dl havregryn
- 1,5 tsk bikarbonat
- 2,5 dl filmjölk eller havreyoghurt
- 2 msk rapsolja
- 1 dl hampafrö
- *Om man vill kan man dela smeten på hälften i två bakskålar och göra en "vuxensmet" med 0,5 tsk salt i.
Gör såhär:
- Sätt på ugnen på 250 grader.
- Vispa upp äggen för hand så att de blir lite fluffiga.
- Mixa havregryn och hampafrön till ett mjöl i mixer. Riv zucchini grovt och pressa ut vatten.
- Rör ner fil/havreyoghurt, rapsolja och zucchini i äggen.
- Blanda ihop alla torra ingredienserna och blanda med äggblandningen. Låt stå och svälla i ca 10 minuter.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Ta upp klickar med smet med en stor sked och lägg på plåten (smeten ska vara rätt kladdig). Försök få till lite höjd på smetklickarna, då blir de lättare att skära sedan. Strössla gärna lite havregryn över bröden.
- Grädda i mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶 Från 6 till 9 månader:
Skär brödet i stora bitar som är något längre än bebisens handflata och ca 2-3 cm breda.Se bild 2. Rosta gärna brödet då det blir lättare att äta då.
👶 Från 9* till 12 månader:
skär brödet i små bitar, ca 1x1 cm.Se bild 3. Rosta gärna brödet då det blir lättare att äta då.
👶 Från ca 12 och uppåt: servera brödet skuret i skivor som en vanlig smörgås.
*Från dess att bebisen utvecklat ett pincettgrepp
Näring (utvalda delar):
💪 Protein från ägg och hampafrö
💪 Kolhydrater från havremjöl
💪 Fett från rapsolja och hampafrö
💪 Järn från hampafrö och havremjöl
💪 Magnesium från hampafrö
💪 Zink från hampafrö
💪 Vitamin C från zucchini
