Aprikos- och kokosmuffins med blåbärsgömma

Spara
Aprikos- och kokosmuffins med blåbärsgömma
Allergener:
  • Ägg
  • Gluten
  • Stenfrukt
  • Mjölk

Från ålder: 6 till 8 mån

Tid: 20 min

Antal portioner: 9

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Rekommenderad produkt

Muffinsform i silikon - Light pistachio

Muffinsform i silikon som ger 12 stycken minimuffins i en perfekt storlek för barn. Muffinsformen är gjord av silikon och med detta praktiska material så släpper bakverken enkelt från muffinsformen. Du trycker enkelt ut bakver...

Ingredienser

  • 100 gram torkade aprikoser
  • 2 ägg
  • 1 dl riven kokos
  • 1 dl havremjöl (köp färdigt eller gör eget)
  • 2 msk smör eller neutral olja
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk kardemumma
  • ½ tsk vaniljpulver

Blåbärsgömma (valfri)

  • 2 dl frysta blåbär
  • 0,5 msk majsstärkelse

Åldersanpassning

6 till 8 mån

servera hela eller halva muffins.

9 till 12 mån

servera i små bitar eller hela muffins.

12/13 månader och uppåt

servera hela muffins.

Gör så här

1.
Blötlägg torkade aprikoser i vatten i minst 4 timmar.
2.
Sätt ugnen på 175 grader.
3.
Häll bort vattnet från aprikoserna och mixa dem till en slät pure. Mixa sedan ned ägg och riven kokos så att det blir en slät smet.
4.
Blanda de torra ingredienserna. Blanda i de torra ingredienserna i den blöta smeten. Fördela sedan smeten i muffinsformar.
5.
Koka upp blåbär med en skvätt vatten. Lägg i majsstärkelse och låt puttra ytterligare i ca 3 min tills det stelnat lite. Använd sedan en tesked för att droppa ned lite blåbärsblandning i varje muffin.
6.
Grädda muffinsarna sedan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Känn med en trästicka så att det är färdigt, den ska inte vara kladdig.

Upptäck våra bakformar

SE ALLA
 
grotpinneform warm pistachio frilagd

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

229,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

229,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform soft terracotta frilagd

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

229,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...