Kategori
Serveringar
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner
Tillagning
30 Minuter
Författare:
Elin Oresten
Lax i tortillabröd med goda grönsaker och sås!
För småttingarna kan den serveras ”nedmonterad” på en tallrik. Sen när de är redo kan man ta fram brödklämman och testa att ge en hel wrap.
Allergener:
⚠️Gluten
⚠️Fisk
⚠️Soja
⚠️Sesam
Ingredienser
- 500 gram lax
- 1 msk sesamolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk japansk soja*
- 1 msk riven ingefära
- 1 st lime
- 1 msk sesamfrön
- 1 dl majonäs
- 1 msk sesamolja
- Några droppar soja
- 2 st morötter
- 2 st avokado
1 st rödlök (för barn över 1 år och vuxna)
- 1 st lime
- 1 mango
- 6-8 st tortillabröd (eller annat favoritbröd)
-
Uppdelad Tallrik - Dusty Green
Lax
Sås
Övrigt
Produkter vi har använt
Gör såhär:
- Sätt på ungen på 200 grader.
- Blanda ihop sesamolja, pressad vitlök, soja, riven ingefära och limesaft i en skål. Lägg laxen i en ugnsform och häll över blandningen. Toppa med sesamfrön. Tillaga i ugnen i ca 20 min. Akta så att inte såsen blir bränd, lägg folie över formen om du ser att det börjar hända.
- Blanda under tiden ingredienserna till såsen.
- Riv morötterna. Skär avokadon och mangon. Skiva rödlöken tunt och pressa över limesaft.
- Servera sedan laxen med brödet, såsen och grönsakerna.
Åldersanpassning
👶Från 6 till 9 månader
- skär laxen i långa bitar. Skär avokadon och mangon i klyftor. Riv morötterna fint. Skär tortillabröden i långa skivor, rosta eventuellt lätt. Servera sedan tacosen nedmonterad på en tallrik.
👶Från 9*-18 månader
- skär laxen i små bitar. Skär avokadon och mangon i små bitar. Riv morötterna fint. Skär tortillabröden i små bitar, rosta eventuellt lätt innan. Servera sedan tacosen nedmonterad på en tallrik.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
👶Från ca 18-24 månader
- testa att servera tacosen i ett tortillabröd, om du tror att ditt barn klarar av det. Använd gärna en brödklämma för att underlätta.
Recept notering
Näring (utvalda delar):
💪Protein från lax
💪Fett från lax, sesamolja, majonäs, creme fraiche
💪Kolhydrater från grönsaker och tortilla
💪Kalium från morot
💪Selen från lax
💪D-vitamin från lax