Asiatiska vegobollar med kokosris

Spara
Asiatiska vegobollar med kokosris
Allergener:
  • Ägg
  • Sesam
  • Jordnöt
  • Soja

Antal portioner: 4

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

Vegobollar

  • 500 g nötfärs eller formbar vegofärs
  • 1,5 msk finriven ingefära
  • 1 msk röd currypasta
  • 1 msk sesamolja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 ägg

Kokosris

  • 1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
  • 2 dl vatten
  • 1/2 tsk salt (för barn över 1 år och vuxna)
  • 3 dl jasminris eller havreris
  • 1/2 dl rostad riven kokos

Jordnötssås

  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk riven ingefära
  • 2 tsk rapsolja
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1 dl jordnötssmör
  • 3 tsk röd currypasta
  • Juice från 0,5 st lime
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk japansk soja (för barn över 1 år och vuxna)

Produkter vi har använt

  • Björntallrik - Dusty Pink

Gör så här

1.
Koka upp kokosmjölk och vatten i en kastrull. Tillsätt riset och koka enligt anvisning på förpackningen. Rosta kokosen i en torr stekpanna några minuter tills den får lite färg. Blanda sedan det kokta riset med kokosen.
2.
Blanda alla ingredienser till bollarna. Forma till bollar med lätt blötade händer. Stek i rapsolja tills de får fin färg och är genomstekta.
3.
Fräs den röda currypastan i olja ett par minuter. Tillsätt resterande ingredienser. Låt koka 3 minuter. Lägg ner bollarna.
4.
Servera bollarna med kokosris och jordnötssås.
5.
Toppa gärna med hackad koriander och/eller fint mortlade jordnötter eller mer rostad kokos.
6.
HEAD:Åldersanpassning
7.
👶Från 6 till 9 månader -
forma "bollarna" lätt avlånga. Forma riset till långa bollar eller servera det med laddade skedar.
8.
👶Från 9*-12 månader
- skär bollarna till små bitar. Forma riset till bollar eller servera det med laddade skedar.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
9.
👶Från 12 månader och uppåt
- skär bollarna till små bitar eller servera dem som de är. Öva på att äta själv med gaffel.

Upptäck våra bakformar

SE ALLA
 
grotpinneform warm pistachio frilagd

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform soft terracotta frilagd

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...