Författare:
Elin Oresten
Smakrik och god böntacos med salsa!
Ingredienser
- 2 förpackningar vita bönor (à 400 g)
1 msk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 ägg
2 msk potatismjöl
0,5 tsk salt (för barn över 1 år)
1 krm svartpeppar
Rapsolja, till stekning
- 2 dl creme fraiche
0,5 st pressad vitlöksklyfta
-
Uppdelad Tallrik - Sand
Böntacos
Vitlökssås
Produkter vi har använt
Gör såhär:
- Mixa bönorna i en matberedare eller med mixerstav. Tillsätt ägg och potatismjöl. Krydda. Forma till släta biffar. Låt stå i 5 min. Stek biffarna i rapsolja, ca 4 minuter per sida.
- Skär salladen fint och avokado i bitar (se åldersanpassning på nästa sida). Finhacka rödlök. Skär tomat och ananas i bitar (se åldersanpassning). Spara gärna inre delen av ananasen, perfekt efterrätt för små barn att gnaga på!
- Blanda ananas, tomat, rödlök, pressad lime och svartpeppar i en skål. Blanda ihop ingredienserna till vitlökssåsen. Stek tortillan lätt i stekpannan, ca 1 min på varje sida. Servera bönbiffarna med ananassalsa, avokado, sallad, dressing och tortillas.
Åldersanpassning
👶Från 6 till 9 månader -
Skär biffarna i långa bitar eller halvor. Skär tomat i klyftor. Skär avokado i klyftor. Skär ananas i långa skivor. Skär tortillan i långa skivor. Servera tacon i olika delar på en tallrik eller på brickan.
👶Från 9*-24 månader
Skär tomat, ananas, avokado i små bitar. Skär biffarna i ca 1x1 cm bitar. Skär brödet i små bitar eller i större bitar. Servera tacon i olika delar på en tallrik.*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
👶Från 24 månader och uppåt
Skär tomat, ananas, avokado i små bitar. Skär biffarna i ca 2x1 cm bitar. Servera biffarna och tillbehören i tortillabröden om du tror att ditt barn är redo för det.
