Serveringar
4 barnportioner
Författare:
Elin Oresten
Supergod chiapudding som är perfekt att förbereda kvällen innan och ta fram som frukost eller mellanmål.
Mixa puddingen när den stelnat. Dels för att alla cashewnötsbitar ska försvinna, men också för att göra sönder en del av chiafröna så att kroppen lättare kan ta upp näringsämnena i dem. Alla frön går inte i sönder när man mixar men en del av dem. Resten av fröna som är hela smörjer tarmen på ett fördelaktigt sätt (så länge man inte har ett barn som är lös i magen), vilket också är toppen!
Ingredienser
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 2,5 msk chiafrön
- 0,5-1 tsk vaniljpulver
- 1 dl naturella cashewnötter (valfritt)
Vatten efter önskad konsistens
Gör såhär:
- Blanda ihop alla ingredienser i en skål med ca 1-2 dl vatten. Låt blandningen stelna i kylen över natten eller minst 4 timmar. Rör om efter 15 min.
- När blandningen fått stå och stelna så är det dags att mixa den (exempelvis med en handmixer) så att alla bitar med cashewnötter försvinner. Om man inte har cashewnötter i så måste den inte mixas.
- Späd med mer vatten efter önskad konsistens.
- Servera gärna med en c-vitaminrik frukt eller bär, tex kiwi, apelsin, hallon m.m.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶Från 6 till 8 månader
- servera i en djup skål. Gör den lite fastare så blir puddingen lättare att äta med händerna.
👶Från 9 till 12 månader
- servera i en djup skål. Gör den lite fastare så blir puddingen lättare att äta med händerna eller med förladdade skedar.
👶Från ca 12-14 månader och uppåt - servera puddingen i en skål med en sked. Den kan göras lite lösare om man vill det.
Näring (utvalda delar):
💪Fett från chiafrön, kokosmjölk och cashewnötter
💪Protein från chiafrön och cashewnötter
💪Kolhydrater från chiafrön och cashewnötter
💪Järn från chiafrön (omega-3) och cashewnötter
💪Magnesium från chiafrön och cashewnötter
💪Zink från chiafrön och cashewnötter
💪Selen från chiafrön
💪Vitamin B1, B3, B9 från chiafrön
