Citron - och chiamuffins

Spara

Riktigt goda citronmuffins som går hem hos både barn och vuxna. Dessutom går det att göra dem helt äggfria, det finns två recept nedan - ett med ägg och ett utan.

Allergener:

Gluten
Solrosfrö
Stenfrukt

Från ålder: 6 till 9 mån

Antal portioner: 9

Recept av

Elin Oresten

Rekommenderad produkt

Muffinsform i silikon - Light pistachio

Muffinsform i silikon som ger 12 stycken minimuffins i en perfekt storlek för barn. Muffinsformen är gjord av silikon och med detta praktiska material så släpper bakverken enkelt från muffinsformen. Du trycker enkelt ut bakver...

Muffinsform i silikon - Light pistachio

249,00 kr

Ingredienser

Recept med ägg:

1,5 dl aprikospuré (gärna hemmagjort, blötlägg då torkade aprikoser några timmar som du sedan mixar till en slät puré)
0,6 dl havremjölk
1 ägg
0,5 dl rapsolja
1 msk chiafrön
1 dl havremjöl
0,5 dl solrosfrön
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 stor eller 2 små ekologiska citroner (skalet)
1,5 dl aprikospuré (gärna hemmagjort, blötlägg då torkade aprikoser några timmar som du sedan mixar till en slät puré)

Recept utan ägg:

1,75 dl havremjölk
0,5 dl rapsolja
2 msk chiafrön
1 dl havremjöl
0,5 dl solrosfrön
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 stor eller 2 små ekologiska citroner (skalet)

Åldersanpassning

6 till 9 mån

Servera muffinsarna som de är eller skär dem i halvor.

9* till 12 mån

Servera muffinsarna som de är eller i små bitar (1x1 cm).

12 mån och uppåt

Servera muffinsarna som de är.

Gör så här

1.

HEAD:Med ägg

2.

Sätt på ugnen på 200 grader.

3.

Vispa ett ägg vitt och pösigt med en elvisp.

4.

Blanda i aprikospuré i ägget försiktigt. Rör i rapsolja. Riv skalet av citron och blanda i äggblandningen. Rör i chiafröna och havremjölken.

5.

Mixa havremjöl, vetemjöl och solrosfrön i en matberedare eller mixer tills alla fröbitar är borta. Blanda i bakpulver. Häll i mixet i äggblandningen och blanda väl.

6.

Olja muffinsformar med lite rapsolja, bröa eventuellt med riven kokos eller mandelmjöl. Häll smeten i formarna.

7.

Grädda mitt i ugnen i 20 min. Känn med en trästicka så att de är klara, stickan ska inte vara kladdig när du drar upp den.

8.

HEAD:Utan ägg

9.

Sätt på ugnen på 200 grader.

10.

Blanda chiafrö med mjölken i en bakbunke. Låt stå och svälla i 20 min, rör gärna om efter 10 minuter.

11.

Blanda i aprikospuré i chiafröblandningen. Rör i rapsolja. Riv skalet av citron och blanda i skalet chiafröblandningen.

12.

Mixa havremjöl, vetemjöl och solrosfrön i en matberedare eller mixer tills alla fröbitar är borta. Blanda i bakpulver. Häll i mixet i chiafröblandningen och blanda väl.

13.

Olja muffinsformar med lite rapsolja, eventuellt bröa med lite kokos eller mandelmjöl. Häll smeten i formarna.

14.

Grädda mitt i ugnen i 30-35 min. Känn med en trästicka så att de är klara, stickan ska inte vara kladdig när du drar upp den.

Upptäck våra bakformar

SE ALLA

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

249,00 kr

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

249,00 kr

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

249,00 kr

Muffinsform i silikon - Light pistachio

249,00 kr

Kommentera

Laddar kommentarer...

Kommentar-debug

Citron - och chiamuffins

Av: Elin Oresten

Riktigt goda citronmuffins som går hem hos både barn och vuxna. Dessutom går det att göra dem helt äggfria, det finns två recept nedan - ett med ägg och ett utan.

Från ålder: 6 till 9 mån
Portioner: 9

Ingredienser

Recept med ägg:

1,5 dl aprikospuré (gärna hemmagjort, blötlägg då torkade aprikoser några timmar som du sedan mixar till en slät puré)
0,6 dl havremjölk
1 ägg
0,5 dl rapsolja
1 msk chiafrön
1 dl havremjöl
0,5 dl solrosfrön
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 stor eller 2 små ekologiska citroner (skalet)
1,5 dl aprikospuré (gärna hemmagjort, blötlägg då torkade aprikoser några timmar som du sedan mixar till en slät puré)

Recept utan ägg:

1,75 dl havremjölk
0,5 dl rapsolja
2 msk chiafrön
1 dl havremjöl
0,5 dl solrosfrön
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 stor eller 2 små ekologiska citroner (skalet)

Allergener

Gluten
Solrosfrö
Stenfrukt

Produkter för servering

Muffinsform i silikon - Light pistachio

249

Skanna

Gör så här

HEAD:Med ägg
Sätt på ugnen på 200 grader.
Vispa ett ägg vitt och pösigt med en elvisp.
Blanda i aprikospuré i ägget försiktigt. Rör i rapsolja. Riv skalet av citron och blanda i äggblandningen. Rör i chiafröna och havremjölken.
Mixa havremjöl, vetemjöl och solrosfrön i en matberedare eller mixer tills alla fröbitar är borta. Blanda i bakpulver. Häll i mixet i äggblandningen och blanda väl.
Olja muffinsformar med lite rapsolja, bröa eventuellt med riven kokos eller mandelmjöl. Häll smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen i 20 min. Känn med en trästicka så att de är klara, stickan ska inte vara kladdig när du drar upp den.
HEAD:Utan ägg
Sätt på ugnen på 200 grader.
Blanda chiafrö med mjölken i en bakbunke. Låt stå och svälla i 20 min, rör gärna om efter 10 minuter.
Blanda i aprikospuré i chiafröblandningen. Rör i rapsolja. Riv skalet av citron och blanda i skalet chiafröblandningen.
Mixa havremjöl, vetemjöl och solrosfrön i en matberedare eller mixer tills alla fröbitar är borta. Blanda i bakpulver. Häll i mixet i chiafröblandningen och blanda väl.
Olja muffinsformar med lite rapsolja, eventuellt bröa med lite kokos eller mandelmjöl. Häll smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen i 30-35 min. Känn med en trästicka så att de är klara, stickan ska inte vara kladdig när du drar upp den.

Åldersanpassning

6 till 9 mån

Servera muffinsarna som de är eller skär dem i halvor.

9* till 12 mån

Servera muffinsarna som de är eller i små bitar (1x1 cm).

12 mån och uppåt

Servera muffinsarna som de är.

Notering

Näring (utvalda delar): 💪 Protein från chiafrön 💪 Kolhydrater från mjöl 💪 Fett från olja, solrosfrön och chiafrön 💪 Järn från aprikospuré, solrosfrön och chiafrön 💪 Vitamin C från citron

Citron - och chiamuffins

Rekommenderad produkt