Kategori
Lunch/middag
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk
Ett recept i samarbete med Bosch home Sverige!
Dessa kikärtsbiffar med morot har vi gjort många gånger då de är så enkla att göra i ugnen och blir så goda.
För att göra måltiden använder vi den galet grymma Bosch Ergomaster Series 6! Det är en handmixer med tillbehör som man kan använda till ungefär allt, vi har inte hittat något den inte klarar av. Mixa mjöl, mosa potatis, mixa smoothies, soppor, rawbollar osv! Ska man ha en mixer så ska man ha denna.
Ingredienser
230 gram kikärtor (förkokta)
1 morot, riven
1 vitlöksklyfta
0,5 dl havregryn
1 ägg
1 msk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 dl hackad färsk persilja
Salt och peppar efter smak (exkludera salt till barn under 1 år)
Olivolja för att pensla biffarna
3 mogna avokados
2 små tomater, finhackad
1/2 rödlök, finhackad
1/2 vitlöksklyfta, pressad
Saften från ½-1 lime (beroende på smak)
Salt och peppar efter smak (exkludera salt till barn under 1 år)
Pitabröd
Gräddfil
-
Uppdelad barntallrik med sugpropp
-
Barntallrik utan uppdelning med sugpropp
-
Barngaffel
Kikärtsbiffar (till ca 10 biffar):
Guacamole
Till servering
Produkter till servering
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa havregryn till ett mjöl.
Mixa först kikärtorna grovt och mixa ihop det med havremjölet, riven morot, hackad lök, pressad vitlök, ägg och kryddor.
Forma små biffar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla biffarna med olivolja och grädda i ugnen i ca 20-25 min, tills de är gyllene och fasta.
Mosa avokado i en skål och tillsätt finhackad tomat, rödlök, pressad vitlök och limesaft. Rör om och smaka av med salt och peppar.
Servera kikärtsbiffarna i pitabröd med en generös klick guacamole. Lägg gärna till färska grönsaker som sallad och tomat för extra färg och krispighet.
Recept notering
Åldersanpassning (plockmat):
👶 6-9 mån: servera i biffarna och brödet i halvor på en tallrik, sprid guacamolen ovanpå
👶 9-19 mån: servera biffarna och brödet små munsbitar på en tallrik, sprid guacamolen ovanpå
👶 18 mån +: om du tror att barnet är redo kan du servera en hel pita med innehåll i
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video av receptet!