Matiga muffins
Av Elin Oresten
Fyllda potatiskakor
Spara
Dessa godingar gjorde jag till lunch när man har kokt potatis över. Blir nästan som en stekt version av palt. Gott och enkelt att variera med olika fyllningar beroende på vad som finns hemma.
Går fint att frysa också och ta fram som en enkel middag eller lunch.
Allergener:
- Gluten
- Mjölk
Från ålder: 6-9 mån
Ingredienser
- 400 g kokt potatis
- 1,5 dl vetemjöl
- Valfri fyllning (tex strimlad skinka, mosade bönor, linser)
- Ca 2 dl riven ost
- Valfri kryddning (tex oregano, timjan)
- Smör och rapsolja till stekning
Åldersanpassning
6-9 mån
skär i halvor
9-12 mån
skär i småbitar (ca 1x1 cm)
12 mån och uppåt
skär i halvor eller småbitar
Här på Knatteplock's instagram hittar du även en video på receptet.
Gör så här
1.
Mosa ihop potatisen med mjölet till en smidig deg. Det gör inget om det är små potatisbitar kvar.
2.
Ta en liten del av degen och platta ut till en stor cirkel. Placera fyllningen, osten och kryddorna i mitten av cirkeln. Stäng cirkeln genom att vika in kanterna mot mitten.
3.
Repetera föregående steg tills degen är slut.
4.
Stek potatiskakorna på bägge sidor i en stekpanna med olja och smör, tills de fått en gyllenbrun yta.
5.
Låt svalna något innan servering.
Upptäck våra barntallrikar & skålar
SE ALLATesta liknande recept
Av Elin Oresten
Köttfärssås med rotfrukter
Av Elin Oresten
Fluffiga apelsinmuffins med aprikos
Av Elin Oresten
Pizzapiroger
Av Elin Oresten
Potatiskaka
Av Elin Oresten
Baby Carbonara
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...