Grekiska nötfärsbiffar med sötpotatis och ajvarsås

Name: Grekiska nötfärsbiffar med sötpotatis och ajvarsås
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: Valfri mängd sötpotatis; Olivolja; 500 g nötfärs; 1 ägg; 150 g fetaost* eller mozzarella; 2 tsk torkad timjan; 1 tsk salt (för barn över 1 år och vuxna); 0,5 tsk svartpeppar; 1 msk olivolja; 1 pressad vitlöksklyfta; 2,5 dl creme fraiche; 2-3 msk ajvar relish; Valfria grönsaker, tex paprika; Uppdelad Tallrik - Sand

Spara

Allergener:

Ägg
Mjölk

Tid: 25 min

Antal portioner: 4

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

Sötpotatis

Valfri mängd sötpotatis
Olivolja

Biffar

500 g nötfärs
1 ägg
150 g fetaost* eller mozzarella
2 tsk torkad timjan
1 tsk salt (för barn över 1 år och vuxna)
0,5 tsk svartpeppar
1 msk olivolja
1 pressad vitlöksklyfta

Ajvarsås

2,5 dl creme fraiche
2-3 msk ajvar relish

Övrigt

Valfria grönsaker, tex paprika

Produkter vi har använt

Uppdelad Tallrik - Sand

Gör så här

1.

Sätt på ugnen på 225 grader.

2.

Skala och skär sötpotatisen i lämpliga bitar utifrån ålder (se nästa sida). Lägg dem på en plåt och ringla över olivolja. Tillaga i ugn i ca 15 min.

3.

Skär osten i små bitar. Blanda ihop ingredienserna till biffarna. Forma små biffar med blötade händer. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek biffarna, ca 4 min på varje sida.

4.

Blanda ihop ingredienserna till såsen.

5.

Servera sötpotatisen med biffarna, såsen och valfria grönsaker.

6.

*Minska mängden fetaost för barn under 1 år, alternativt välj mozzarella som innehåller mindre salt.

7.

HEAD:Åldersanpassning

8.

👶Från 6 till 9 månader:
Forma biffarna ovalt. Skär sötpotatisen i klyftor. Koka paprikan i långa skivor eller riv den rå.

9.

👶Från 9* månader och uppåt
- skär biffarna och potatisen i mindre bitar. Skär paprikan i tunna skivor. Servera med gaffel från 12 månader.
*Från dess att bebisen utvecklat ett pincettgrepp

Upptäck våra barntallrikar & skålar

SE ALLA

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Warm pistachio

249,00 kr

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Light sand

249,00 kr

Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Soft terracotta

249,00 kr

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Dusty green

249,00 kr

Middag

Kommentera

Laddar kommentarer...

Kommentar-debug

Grekiska nötfärsbiffar med sötpotatis och ajvarsås

Av: Elin Oresten

Tid: 25 min
Portioner: 4

Ingredienser

Sötpotatis

Valfri mängd sötpotatis
Olivolja

Biffar

500 g nötfärs
1 ägg
150 g fetaost* eller mozzarella
2 tsk torkad timjan
1 tsk salt (för barn över 1 år och vuxna)
0,5 tsk svartpeppar
1 msk olivolja
1 pressad vitlöksklyfta

Ajvarsås

2,5 dl creme fraiche
2-3 msk ajvar relish

Övrigt

Valfria grönsaker, tex paprika

Produkter vi har använt

Uppdelad Tallrik - Sand

Allergener

Ägg
Mjölk

Gör så här

Sätt på ugnen på 225 grader.
Skala och skär sötpotatisen i lämpliga bitar utifrån ålder (se nästa sida). Lägg dem på en plåt och ringla över olivolja. Tillaga i ugn i ca 15 min.
Skär osten i små bitar. Blanda ihop ingredienserna till biffarna. Forma små biffar med blötade händer. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek biffarna, ca 4 min på varje sida.
Blanda ihop ingredienserna till såsen.
Servera sötpotatisen med biffarna, såsen och valfria grönsaker.
*Minska mängden fetaost för barn under 1 år, alternativt välj mozzarella som innehåller mindre salt.
HEAD:Åldersanpassning
👶Från 6 till 9 månader: Forma biffarna ovalt. Skär sötpotatisen i klyftor. Koka paprikan i långa skivor eller riv den rå.
👶Från 9* månader och uppåt - skär biffarna och potatisen i mindre bitar. Skär paprikan i tunna skivor. Servera med gaffel från 12 månader. *Från dess att bebisen utvecklat ett pincettgrepp

Notering

Näring (utvalda delar): 💪Kolhydrater sötpotatis 💪Fett från olivolja och ost 💪Järn från nötfärs 💪Kalium från sötpotatis 💪Vitamin C från ajvar

Servering

Mat & mellanmål

Kurser & böcker

Shoppa efter ålder

Grekiska nötfärsbiffar med sötpotatis och ajvarsås