Kategori
Middag
Serveringar
till ca 5-6 portioner
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Mjölk
Detta är verkligen en så god och trevlig vardagssoppa! Eller varför inte som en trevlig söndagsmiddag?
Kycklingen blir dessutom perfekt för bebisar och små barn, då den blir väldigt finfördelad.
Tips! Om man vill göra det enklare för bebisar att äta soppan själva så kan man lägga i extra brödbitar som kan suga upp vätskan.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer
- 1,5 liter vatten
- 3 kyckling- eller grönsaksbuljongtärningar*
- 1 gul lök
- 2 stora morötter
- 3 stora potatisar
- 2 vitlöksklyftor
- Rapsolja eller olivolja till stekning
- 1,5 dl majs (ca 140 gram)
- 2 msk maizena
- 3 dl grädde eller creme fraiche
- 0,5 msk torkad timjan
- Smaka av med salt och peppar(skippa saltet till barn under 1 år)
- Persilja att toppa med
-
Barnskål med sugpropp
-
Barnsked
-
Haklapp i silikon
Produkter till servering
Gör såhär:
Koka upp vatten och kycklingfond, tillsätt kycklingfiléer och låt sjuda, täckt med ett lock, i ca 20 minuter. Lyft ur kycklingen (spara buljongen), riv eller dra isär den.
Hacka lök, vitlök, morot och potatis (morot och potatis kan med fördel skäras i längre bitar till små bebisar utan pincettgrepp).
Hetta upp olja i en kastrull/gryta, fräs löken tills den blir mjuk och glansig, tillsätt sedan vitlök, morot och potatis.
Tillsätt kycklingbuljongen till kastrullen, låt småkoka i ca 5 minuter.
Blanda 1 msk majsstärkelse med 0,5 dl grädde och rör runt tills alla klumpar är borta.
Tillsätt maizenablandningen, timjan, majs och resten av grädden till soppan. Smaka av med salt och peppar.
Låt koka ytterligare ca 5 minuter. Rör ner den rivna kycklingen, låt allt bli varmt.
Toppa med färsk persilja vid servering.
Recept notering
* Använd gärna en saltfri buljong till barn under 1 år, så kan vuxna sedan salta på tallriken. Alternativt att ni gör en egen liten kastrull till bebisen med vatten utan buljong.
Åldersanpassning:
👶 6-9 mån: skippa majsen, skär potatisen och moroten i långa bitar (se till att de blir mjuka).
👶 9-12 mån +: skippa majsen om du har ett barn som är ovan vid bitar, skär moroten och potatisen i små munsbitar (ej runda).
👶 12 mån+: här kan du ha i både majs och göra lite större bitar av potatis och morot om du önskar det.
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!