Jordnötstofu med ris/havreris

Jordnötstofu med ris/havreris

Jordnötstofu med ris/havreris

Rated 5.0 stars by 1 users

Serveringar

4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner

Författare:

Elin Oresten

Allergener:

⚠️Jordnöt

⚠️Eventuellt soja

Ingredienser

1 vitlöksklyfta
2 cm ingefära
1 msk olja
0,5-1 tsk sambal oelek
1 dl jordnötssmör
400 ml kokosmjölk
400 gram naturell tofu
Ris eller havreris (valfri mängd)
Valfria grönsaker (tex riven morot och avokado)

Vuxenanpassning eller för äldre barn

1-2 msk japansk soja

Produkter vi har använt

Uppdelad Tallrik i Bambuträ

Visa varukorg (0) Checkout

Gör såhär:

Koka upp ris eller havreris enligt anvisningen på förpackningen.
Skär tofun i lämpliga bitar utifrån ålder. Stek dem i rapsolja i en stekpanna tills de är lite lätt gyllene.
Pressa vitlök och riv ingefära. Stek dem i olja i en kastrull tills det är mjukt. Tillsätt sambal och fräs lite till. Sänk värmen och rör ner jordnötssmöret.
Häll i kokosmjölk och eventuellt soja. Låt puttra ca 4 min. Späd eventuellt med lite vatten om den är väldigt tjock.
Häll sedan såsen över tofun i stekpannan. Servera med ris och grönsaker.

Åldersanpassning

👶Från 6 till 9 månader
- skär tofun i långa bitar. Servera riset klumpigt.
👶Från 9* månader och uppåt - skär tofun i små bitar. Öva på att äta med gaffel från ca 12/13 månader.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp

Recept notering

Näring (utvalda delar):

💪Protein från tofu

💪Fett från rapsolja och jordnötssmör