Kokosrutor med smak av jordgubbe

Spara
Kokosrutor med smak av jordgubbe

Om du och ditt barn gillar kokos så är detta kakan för er. Så härliga kokosrutor med mycket smak från kokos och jordgubb. Faller både vuxna och barn i smaken i min erfarenhet.
Dessutom är detta ett allergivänligt recept då det är helt veganskt och utan vitt mjöl. Dock kan det finnas spår av nötter i kokosflingor och även spår av gluten i havregryn. Så har man ett allergiskt barn är det alltid bäst att kolla på innehållsförteckningen.

Allergener:
  • Spår av gluten
  • Spår av nötter

Från ålder: 6-9 mån

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 1 stor mogen banan
  • 150 g jordgubbar
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 4,5 dl havregryn
  • 2 dl kokosflingor
  • 1,5 dl kokosmjölk (från tetra)
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 dl rapsolja

Åldersanpassning

6-9 mån

skär kakan i långa bitar (ca 3x6 cm)

9-12 mån

skär kakan i små munsbitar (1x1 cm)

12 mån och uppåt

skär kakan i små rutor
Här på Knatteplock's instagram hittar du även en video på receptet.

Gör så här

1.
Sätt på ugnen på 180 grader (varmluft)
2.
Mixa ihop jordgubbar, banan och kokosmjölk till en slät vätska.
3.
Blanda sedan jordgubbsblandningen med alla torra ingredienser till en smet.
4.
Klä en form (på ca 15 x 20 cm) med bakplåtspapper. Häll i smeten.
5.
Baka i ugnen i ca 25-30 min (beroende på hur kladdig du vill ha den).

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...