Köttfärsomelett i ugn

Köttfärsomelett i ugn

Köttfärsomelett i ugn

Rated 5.0 stars by 1 users

Serveringar

4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner

Författare:

Elin Oresten

Allergener:

⚠️Komjölk (kan undvikas vid val av växtbaserad grädde och creme fraiche samt vegansk ost)

⚠️Ägg

Ingredienser

Köttfärsfyllning

400 gram köttfärs
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
Svartpeppar
3 msk vatten eller mjölk
2 msk tomatpuré
1,5 tsk torkad timjan

Omelett

4 st ägg
1 dl matlagningsgrädde
1 tsk torkad oregano
Smör/olja

Topping

1 dl matlagningsgrädde
0,5 dl crème fraiche
2 dl riven ost
10 st cocktailtomater

Produkter vi har använt

Uppdelad Tallrik - Sand

Visa varukorg (0) Checkout

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader.

Köttfärsfyllning

Hacka gul lök och vitlök fint. Stek köttfärsen lite och tillsätt löken. Peppra efter smak. Tillsätt vatten, tomatpuré och timjan och låt koka lätt tills vätskan är borta.

Omelett

Smörj en ugnsform med fett. Vispa äggen med grädde. Lägg i oregano. Häll äggsmeten i ugnsformen. Grädda mitt i ugnen ca 8-10 minuter. Ta ut formen. Höj sedan värmen till 225 grader.

Topping

Blanda grädde, crème fraiche och ost i en separat skål. Skölj och halvera tomaterna.
Fördela köttfärsröran i ugnsformen på omeletten. Häll grädd- och ostsmeten över köttfärsen. Toppa med tomaterna. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills osten smält och fått lite färg. Servera gärna med ett gott bröd till.

Åldersanpassning

👶Från 6 till 9 månader - skär omeletten i långa skivor. Bebisen kommer troligtvis mosa omeletten med händerna men den går att äta ändå med hela handflatan. Rosta eventuellt bröd till, skär i långa skivor.
👶Från 9* månader och uppåt - skär omeletten i små bitar. Eventuellt bröd kan serveras i små bitar eller i större bitar.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp