Serveringar
6-8 barnportioner
Förberedelse
55 Minuter
Tillagning
45 Minuter
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Mjölk
⚠️ Fisk
Servera en supergod middag till hela familjen med detta recept på krämig fiskgratäng!
Ingredienser
- 500 g torskfilé
- 10 st normalstora potatisar
- 4 dl crème fraiche
- 2 dl matgrädde
- 3 st tomater
- 1,5 fiskbuljongtärning (halvera för barn under 1 år eller välj en saltfri buljong)
- 4 msk hackad dill (färsk eller fryst)
- 1 liten citron eller 1/2 stor
- Svartpeppar
- Gröna ärtor
-
Skål med sugpropp
-
Barnsked i silikon och stål
-
Barngaffel i silikon och stål
-
Mugg med sugrör
Perfekta produkter till servering
Gör såhär:
- Sätt på ugnen på 220 grader.
- Skala och skär potatisen i skivor (ca 1 cm tjocka), skär i klyftor till ett barn under 9 månader. Koka sedan potatisen i ca 5 minuter, tills den har mjuknat något.
- Blanda creme fraiche, grädde, dill, citronjuice och svartpeppar i en skål. Smula ned buljongen väldigt fint i blandningen.
- Skär torsken i bitar. Skär tomaten i skivor.
- Ta fram en ugnsfast form och lägg potatisen i botten. Addera torsken och häll över såsen. Toppa med tomater. Tillaga mitt i ugnen i ca 40-45 min.
- Servera gratängen med kokta gröna ärtor.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶 Från 6 till 12 månader -skär potatisen i klyftor. Skär lite större fiskbitar. Platta till ärtorna.
👶 Från 9* till 12 månader - skiva potatisen i skivor på ca 1 cm. Skär fisken i små bitar. Platta till ärtorna eller servera dem hela om du anser att ditt barn kan tugga väl.
👶 Från 12 månader och uppåt - skiva potatisen i skivor på ca 1 cm. Skär fisken i små bitar. Servera ärtorna som de är.
*Från dess att bebisen har utvecklat ett pincettgrepp.
Näring (utvalda delar):
💪Protein från torsk
💪Fett från grädde, creme fraiche
💪Kolhydrater från potatis
💪C-vitamin från tomat
💪Vitamin D från torsk
💪Selen från torsk
💪Kalium från potatis