Kategori
Lunch/Middag
Serveringar
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner
Tillagning
60 Minuter
Författare:
Elin Oresten
Kycklingspett är ofta roligt för barn att äta hela. Om man gör dem små kan man servera ett helt spett till en liten bebis eller så kan man skära den på längden som på bilden. Försök bara att inte göra en allt för hårdstekt yta till de minsta. Gyllenbrunt är bäst för småttingarna.
⚠️ Mjölk (kan undvikas genom att välja en växtbaserad yoghurt till såsen)
Ingredienser
500 gram kycklingfärs
1 klyfta vitlök
2 krm svartpeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
0,5 tsk sambal oelek
2 msk olivolja att steka i (om man inte grillar)
6-8 träpinnar
800 gram potatis
Olivolja
2 dl grekisk yoghurt
0,5-1 pressad vitlöksklyfta
0,5 gurka
0,5 krm svartpeppar
Olivolja att ringla över
Kycklingspett
Potatis
Tzatziki
Produkter vi har använt
Gör såhär:
Potatis
- Sätt ugnen på 225°C.
Skala potatisen och skär den i klyftor. Bre ut potatisen på bakplåtspapper i en långpanna. Ringla över olivolja. Stek i ugnen tills de är mjuka, ca 25 minuter.
Kycklingspett
Lägg spetten i kallt vatten i 10 min. Blanda pressad vitlök och kryddor med kycklingfärsen i en bunke. Smörj händerna med lite olja och forma 6-8 spett och lägg upp på en tallrik.
Värm en stekpanna och bryn spetten i olivolja/smör i 3-4 minuter på varje sida. Sänk värmen och stek ca 8 min till så att de blir genomstekta. Eller grilla dem på grillen i ca 10 min.
Tzatziki
Riv gurkan och pressa ut vattnet med händerna. Blanda ihop alla ingredienser till tzatziki och ringla lite olivolja över.
Åldersanpassning
👶 Från 6 till 9 månader
- servera spetten som de är om de är ganska små eller skär dem i hälften på längden. Skär potatisen i klyftor.
👶 Från 9* -12 månader och uppåt
- skär spetten och potatisen i små bitar.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
👶 Från 12 månader och uppåt
- skär potatisen i små bitar. Spettet kan serveras som det är eller skäras i små bitar. Servera maten med en gaffel.
Recept notering
Näring (utvalda delar)
💪 Protein från kyckling
💪 Fett från olivolja och yoghurt
💪 Kolhydrater från potatis
💪 Kalcium från yoghurt
💪 Kalium från potatis
💪 Zink från kyckling
💪 Vitamin B6 från kyckling
💪 Vitamin B12 från kyckling