Serveringar
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner
Tillagning
30 Minuter
Författare:
Elin Oresten
Dessa biffar är perfekta för små bebisar att äta, då de har en bra konsistens. Men de är lika bra även för äldre barn såklart! Lax är ju packat med fettsyran omega-3 som är så viktig för barn.
Allergener:
⚠️Mjölk
⚠️Ägg
⚠️Fisk
Ingredienser
- 4 bitar laxfilé á 125 g
- 1 ägg
- 1 gul lök
- 1 lime
- 0,5 urkärnad röd chilipeppar
- 2 krm svartpeppar
- Olja eller smör till stekning
- 1 kg mjölig potatis
- 2 dl mjölk
- 0,5 dl matlagningsgrädde
- 1 msk smör
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm muskotnöt (valfritt)
- Aioli
- Valfria grönsaker
-
Enkel Skål - Dusty Grey
Laxbiffar
Potatismos
Eventuella tillbehör
Produkter vi har använt
Gör såhär:
Laxbiffar
Mixa alla ingredienser till laxbiffarna (tex i en matberedare, eller med en handmixer) till en färs. Forma till biffar och stek i smör eller neutral olja i ca 2 minuter på varje sida.
Potatismos
Skala potatisen och skär i små bitar. Koka den mjuk (tar ca 10-15 min).
- Potatismos: Skala potatisen och skär i små bitar. Koka den mjuk (tar ca 10-15 min).
- Häll av vattnet och mosa potatisen med valfritt verktyg. Värm mjölken och grädden och rör ner i potatisen tillsammans med en klick smör. Smaksätt med kryddorna. Rör runt igen så att allt blandas.
- Servera med aioli och valfria grönsaker.
Åldersanpassning
👶Från 6 till 9 månader
- skär biffarna i långa och breda bitar. Låt bebisen kladda med potatismoset och hjälp eventuellt till med laddade skedar.
👶Från 9* -12 månader
- skär biffarna i små bitar. Låt bebisen kladda med potatismoset och hjälp eventuellt till med laddade skedar.
👶Från 12 månader och uppåt
- skär biffarna i små bitar. Träna gärna på att använda sked/gaffel.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
Recept notering
Näring (utvalda delar):
💪Protein från lax
💪Kolhydrater från potatis
💪Fett från lax, grädde och smör
💪Jod från lax
💪Vitamin D från lax
💪Kalium från potatis