One-pot-pasta med grönsaker och korv

Rated 4.0 stars by 9 users

Serveringar

4-5 vuxenportioner eller 6-9 barnportioner

40 Minuter

Elin Oresten

Världens enklaste pastarätt! Bara att skära allt, slänga in det i formen och till sist skjutsa in i ugnen. Ni måste testa!

Allergener:

⚠️Mjölk

⚠️Gluten

350 gram torkad pasta (tex fullkornsfusilli)
1 röd paprika
250 gram aubergine
300 gram korv (eller 2 dl kokta vita bönor. Om ni är vegetarianer eller vill undvika korv pga salthalten, går det bra att använda bönor istället)
8 dl kycklingbuljong
1 burk krossade tomater
2 dl grädde
2 pressade vitlöksklyftor
0,5 tsk salt (för barn över 1 år)
0,5 tsk svartpeppar
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
2 dl riven parmesan

Sätt på ugnen på 220 grader.
Skär paprika, aubergine och korv i bitar. Blanda ihop krossade tomater, grädde, buljong, vitlök och kryddor i en bunke.
Lägg grönsaker, korv/bönor och pasta i en stor ugnsform. Häll över tomatblandningen.
Stoppa in formen i ugnen och tillaga i 25-30 min. Rör om ett par gånger under tiden.
Ta ut pastan från ugnen när den är mjuk och låt den vila i ca 5 minuter. Sedan rör du i parmesanosten. Klart och redo att serveras.

Åldersanpassning:

👶Från 6 till 9 månader

- skär paprika och aubergine i stora/långa bitar. Servera pastan som den är. Mosa bönorna (undvik korv pga salthalten).

👶Från 9-12 månader*

- skär paprika och aubergine i små bitar. Servera pastan som den är eller skär i mindre bitar. Platta till bönorna (undvik korv pga salthalten).

*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp

👶Från 12 månader och uppåt

- skär paprika och aubergine i små bitar. Servera pastan som den är eller skär i mindre bitar. Servera bönor som de är. Skär korv i halvmånar.'

Näring (utvalda delar):

💪Protein från bönor/korv

💪Kolhydrater från pasta

💪Fett från grädde och korv

💪Vitamin B12 från korv

💪Kalium från korv och bönor