Författare:
Elin Oresten
En enkel pannkakstårta som passar perfekt till kalas, fika eller när du vill göra något lite extra. Vi har gjort den med vår färdiga naturella pannkaka men går lika bra att göra plättar eller andra pannkakor från receptbanken.
Ingredienser
- Naturella frysta pannkakor från Knatteplock (eller hemgjorda plättar / våra äppelmospannkakor)
- Vispgrädde
- Lite vaniljpulver
- 300 g frysta blåbär
- 0,5 dl vatten
- 1,5 msk chiafrön
Chia- och blåbärssylt
Gör såhär:
Chia- och blåbärssylt
- Koka upp blåbären tillsammans med vattnet i en kastrull och låt koka i några minuter tills bären mjuknat.
- Ta av kastrullen från plattan och mixa slät om du vill ha en slät sylt.
- Rör ner chiafröna och låt svalna – sylten tjocknar efter en stund.
Grädden
Vispa grädden ganska fast tillsammans med lite vaniljpulver.
Pannkakorna
Värm pannkakorna lätt och låt dem sedan svalna innan du börjar montera tårtan. Det gör att grädden håller sig fin och tårtan blir stabil.
Montera tårtan
- Lägg en pannkaka på ett fat, bred på lite grädde och ett lager chia- och blåbärssylt.
- Fortsätt varva pannkakor, grädde och sylt tills tårtan är lagom hög. Avsluta med grädde och lite bär/sylt på toppen.
Tips
Du kan använda våra naturella frysta pannkakor, göra egna plättar eller använda våra äppelmospannkakor – välj det som passar er bäst.