Persikochiapudding
Av Elin Oresten
Persiko- och kokoskaka
Spara
Saftig och god persiko- och kokoskaka. Fri från både gluten- och mjölk. Passar både som frukost, mellis och fika.
Allergener:
- Ägg
- Stenfrukt
Från ålder: Från 6 till 9 månader
Tid: 20 min
Ingredienser
- 2-3 st persikor
- 2 st stora mogna bananer
- 0,5 dl rapsolja
- 3 st ägg
- 1,5 dl kokosmjölk: -1 dl av den tjocka delen av kokosmjölken -0,5 dl av den vattniga delen av kokosmjölken
- 0,5 dl mixade pumpakärnor
- 1,5 dl kokosmjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
Åldersanpassning
Från 6 till 9 månader
skär kakan i långa bitar
Från 9* till 12 månader
skär kakan i små bitar
Från cirka 12 månader
skär kakan i rektangulära bitar
Gör så här
1.
Sätt på ugnen på 180 grader.
2.
Mixa bananerna med en stavmixer.
3.
Knäck i äggen i en skål. Blanda i 1 dl av den tjocka delen av kokosmjölken och 0,5 dl av den vattniga delen av kokosmjölken. Rör i rapsolja och banan.
4.
Blanda ihop de torra ingredienserna. Häll i dem i bananblandningen. Blanda så att det inte är några klumpar kvar.
5.
Skölj persikor och skär dem i relativt tunna klyftor.
6.
Häll smeten i en oljad och bröad brödform (bröa gärna med riven kokos!), eller använd bakplåtspapper. Placera ut persikoklyftor över hela smeten och tryck ned dem lite lätt.
7.
Tillaga kakan i ca 50 min. Låt svalna innan du skär i den.
Upptäck våra bakformar
SE ALLATesta liknande recept
Av Elin Oresten
Hallon- och färskostbullar
Av Elin Oresten
Mjuka äppelpinnar
Av Elin Oresten
Pannkakor med extra näring
Av Elin Oresten
Bakad blåbärsgröt i mikron
Av Elin Oresten
Saftiga broccolibullar med ost
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...