Stekt ris med ärtor och limeyoghurt

Rated 5.0 stars by 1 users

Serveringar

4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner

Elin Oresten

Enkel, god och billig vardagsrätt!

Allergener:

⚠️Ägg

⚠️Mjölk

⚠️Soja

4 portioner basmatiris
2,5 dl gröna ärtor
2 stora morötter
1 gullök
1 vitlöksklyfta
2 ägg
1 msk gul curry
0,5 msk paprikapulver
2 msk japansk soja (för barn över 1 år och vuxna. Några droppar räcker för barn under 1 år)
2 krm peppar
En nypa cayennepeppar
Rapsolja att steka

Koka riset.
Finhacka löken och vitlöken och stek den mjuk i en stekpanna med generöst med rapsolja.
Riv morötterna. Låt dem fräsa med en kort stund med löken. Häll i ärtorna och det kokta riset. Rör runt och fräs ett par minuter. Tillsätt kryddorna och sojan.
Kläck i äggen och rör om tills ägget stelnat och riset blivit mer krämigt.
Blanda ingredienserna till såsen.
Servera riset med limeyoghurten.

Åldersanpassning:

👶Från 6 till 9 månader

- hjälp till med laddade skedar/gafflar. Platta till ärtorna. Servera i en djup skål så att bebisen lättare kan få upp det med händerna.

👶Från 9*-12 månader

- Servera i en djup skål så att bebisen lättare kan få upp det med händerna. Hjälp eventuellt till med laddade skedar/gafflar.

*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp

👶Från 12 månader

- Servera riset med sked eller gaffel.

Näring (utvalda delar):

💪Protein från ägg och ärtor

💪Fett från rapsolja och ägg

💪Kolhydrater från ris, morot och ärtor

💪Kalium från morot

💪Järn från ärtor

💪D-vitamin från ägg

💪C-vitamin från lime