Ugnsbakad lax och sötpotatis med avokadosås

Name: Ugnsbakad lax och sötpotatis med avokadosås
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg sötpotatis; Rapsolja; Salt (exkludera för barn under 1 år); Lax; 2 vitlöksklyftor; 0,5 citron; Svartpeppar; Salt (exkludera för barn under 1 år); 2 avokado; 1,5 dl créme fraiche; 0,5 dl vatten; 1,5 dl hackad basilika; Saft från 0,5 citron; 0,5 hackad vitlöksklyfta; Svartpeppar, salt (exkludera för barn under 1 år) efter smak; En nypa cayennepeppar; Enkel Tallrik - Sand

Spara

Den här maträtten är fullpackad med BRA FETTER! Både från laxen, rapsoljan och avokadon, alla är fulla med omättat fett.
Fett är otroligt viktigt för små barn som växer och utvecklas, och det är denna typ av fett som vi vill att de ska få mest av. Dessutom är det riktigt gott!

Allergener:

Komjölk
Fisk

Tid: 35 min

Antal portioner: 4

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

Ugnsbakad Sötpotatis

1 kg sötpotatis
Rapsolja
Salt (exkludera för barn under 1 år)

Ugnsbakad Lax

Lax
2 vitlöksklyftor
0,5 citron
Svartpeppar
Salt (exkludera för barn under 1 år)

Avokadosås

2 avokado
1,5 dl créme fraiche
0,5 dl vatten
1,5 dl hackad basilika
Saft från 0,5 citron
0,5 hackad vitlöksklyfta
Svartpeppar, salt (exkludera för barn under 1 år) efter smak
En nypa cayennepeppar

Produkter vi har använt

Enkel Tallrik - Sand

Gör så här

1.

Sätt på ugnen på 215 grader.

2.

Skala sötpotatisen och skär den i långa bitar. Lägg den på en plåt och ringla över olja och salta efter smak. Stoppa in i sötpotatisen i ugnen. Låt den först tillagas i 10 min innan du också stoppar in laxen.

3.

Lägg laxen i en ugnsform. Pressa över vitlök och citronsaft. Salta och peppra. Stoppa in laxen i ugnen och tillaga allt ytterligare i 15-20 min. Se till att laxen blir genomstekt.

4.

Gör sedan såsen genom att mixa alla ingredienser till en slät sås.

5.

Servera sötpotatisen med lax och avokadosås. Lägg gärna till någon grönsak.

6.

HEAD:Åldersanpassning

7.

👶Från 6 till 9 månader
- Servera sötpotatisen i stänger. Skär laxen i långa och breda bitar.

8.

👶Från 9* månader och uppåt
- Skär sötpotatisen och laxen i små bitar. Servera med gaffel från ca 12 mån.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp

Upptäck våra barntallrikar & skålar

SE ALLA

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Warm pistachio

249,00 kr

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Light sand

249,00 kr

Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Soft terracotta

249,00 kr

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Dusty green

249,00 kr

Middag

Kommentera

Laddar kommentarer...

Kommentar-debug

Ugnsbakad lax och sötpotatis med avokadosås

Av: Elin Oresten

Den här maträtten är fullpackad med BRA FETTER! Både från laxen, rapsoljan och avokadon, alla är fulla med omättat fett. Fett är otroligt viktigt för små barn som växer och utvecklas, och det är denna typ av fett som vi vill att de ska få mest av. Dessutom är det riktigt gott!

Tid: 35 min
Portioner: 4

Ingredienser

Ugnsbakad Sötpotatis

1 kg sötpotatis
Rapsolja
Salt (exkludera för barn under 1 år)

Ugnsbakad Lax

Lax
2 vitlöksklyftor
0,5 citron
Svartpeppar
Salt (exkludera för barn under 1 år)

Avokadosås

2 avokado
1,5 dl créme fraiche
0,5 dl vatten
1,5 dl hackad basilika
Saft från 0,5 citron
0,5 hackad vitlöksklyfta
Svartpeppar, salt (exkludera för barn under 1 år) efter smak
En nypa cayennepeppar

Produkter vi har använt

Enkel Tallrik - Sand

Allergener

Komjölk
Fisk

Gör så här

Sätt på ugnen på 215 grader.
Skala sötpotatisen och skär den i långa bitar. Lägg den på en plåt och ringla över olja och salta efter smak. Stoppa in i sötpotatisen i ugnen. Låt den först tillagas i 10 min innan du också stoppar in laxen.
Lägg laxen i en ugnsform. Pressa över vitlök och citronsaft. Salta och peppra. Stoppa in laxen i ugnen och tillaga allt ytterligare i 15-20 min. Se till att laxen blir genomstekt.
Gör sedan såsen genom att mixa alla ingredienser till en slät sås.
Servera sötpotatisen med lax och avokadosås. Lägg gärna till någon grönsak.
HEAD:Åldersanpassning
👶Från 6 till 9 månader - Servera sötpotatisen i stänger. Skär laxen i långa och breda bitar.
👶Från 9* månader och uppåt - Skär sötpotatisen och laxen i små bitar. Servera med gaffel från ca 12 mån. *När bebisen utvecklat ett pincettgrepp

Notering

Näring (utvalda delar): 💪Protein från lax 💪Fett från lax, rapsolja, avokado 💪Kolhydrater från sötpotatis 💪Jod från lax 💪Vitamin D från lax 💪Kalium från lax och sötpotatis

Ugnsbakad lax och sötpotatis med avokadosås