Zucchinimuffins med havre och mandel

Spara
Zucchinimuffins med havre och mandel

Riktigt saftiga och goda zucchinimuffins som dessutom innehåller massa näring. Dessa är perfekta om du är lite nervös för plockmat till din bebis då de är väldigt mjuka och smälter i munnen.
När det gäller äppelmos så kan man antingen göra eget eller köpa. Eget mos gör ni enkelt genom att koka skalade äpplen i lite vatten och sedan mixar slätt. Eller så kan ni köpa från affären, det finns ofta någon osötad variant eller så använder ni en sötad variant (det blir inte så mycket socker i det stora hela).

Allergener:
  • Ägg
  • Spår av gluten
  • Mandel

Från ålder: 6-9 mån

Antal portioner: 11

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Rekommenderad produkt

Muffinsform i silikon - Light pistachio

Muffinsform i silikon som ger 12 stycken minimuffins i en perfekt storlek för barn. Muffinsformen är gjord av silikon och med detta praktiska material så släpper bakverken enkelt från muffinsformen. Du trycker enkelt ut bakver...

Ingredienser

  • 2 dl riven zucchini (ca 2/3 liten zucchini)
  • 1 ägg eller 3 msk kikärtsspad
  • 1 msk fiberhusk (viktigast vid val av kikärtsspad, annars kan det uteslutas)
  • 1,75 dl äppelmos
  • 0,5 dl rapsolja
  • 3 dl havregryn
  • 2 dl mandelmjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk ceylonkanel
  • 0,5 tsk vaniljpulver

Åldersanpassning

6-9 mån

servera en hel eller halv muffins som bebisen enkelt kan greppa

9-12 mån

när bebisen utvecklat ett pincettgrepp kan man testa att skära muffinsen i mindre bitar för att öva

12 mån och uppåt

servera en hel muffins
Förvaring:
❄️ I frysen eller i kylen i upp till 4 dagar
Här på Knatteplock's instagram hittar du även en video på receptet.

Gör så här

1.
Sätt ugnen på 180 grader.
2.
Riv zucchinin och krama ur vätskan. Lägg zucchinin på hushållspapper så att det sista vattnet rinner av, annars riskerar muffinsarna att bli för blöta.
3.
Blanda ihop riven zucchini, ägg, olja och äppelmos i en bunke.
4.
Blanda de torra ingredienserna och häll i dem i zucchiniblandningen. Rör ihop till en tjock smet.
5.
Klicka ut smeten i muffinsformar.
6.
Grädda i ugnen i ca 22 min.

Upptäck våra introducera mat

SE ALLA
 
smaknapp light pistachio frilagd

Smaknapp - Warm pistachio

159,00 kr

smaknapp light pistachio frilagd
smaknapp dusty green frilagd
smaknapp light sand frilagd
smaknapp soft terracotta frilagd
 
pre-spoon warm pistachio 2-pack
Bäst- säljare

Pre-Spoon/nybörjarsked - Warm pistachio (2-pack)

169,00 kr

pre-spoon warm pistachio 2-pack
pre-spoon nyborjarsked dusty green
pre-spoon light sand 2-pack
pre-spoon soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...