Bananbröd - morotskaka style

Save
Bananbröd - morotskaka style

Denna saftiga och goda variant på bananbröd som smakar morotskaka kan hela familjen njuta av, även de minsta. Passar som en hälsosam fika eller som en lyxig mellis.
TIPS! Vi brukar göra dubbel sats då vi gillar höga morotskakor och har en stor form (ca 25x25 cm). Men den enkla satsen räcker fint till en liten brödform eller liten springform. Dubbla både ingredienserna till kakan och frostingen om ni vill göra en större kaka.

Allergens:
  • Spår av gluten
  • Mjölk
  • Ägg
  • Mandel

From age: 6-9 mån

Elin Oresten

Recipe of

Elin Oresten

Recommended product

Barntallrik utan uppdelning med sugpropp - Warm pistachio

This children's plate is the perfect size for a child's portion. It is suitable for all kinds of food and is a great plate for serving food without dividing it into compartments. Sometimes it can be good to serve the food with...
 
warm pistachio mugg med sugror knatteplock

Mug with straw - Warm Pistachio

169,00 kr

4 colors available

mugg med sugror silikon knatteplock dusty green
warm pistachio mugg med sugror knatteplock
fair sand mugg med sugror knatteplock
soft terracotta mugg med sugror knatteplock

Ingredients

Enkel sats

  • 2 dl finrivna morötter
  • 2 ägg
  • 2 små mogna bananer
  • 0,5 dl rapsolja eller mild olivolja
  • 0,5 dl äppelmos (eller naturell yoghurt)
  • Saften från ekologisk 1/2 apelsin + rivna skalet
  • 1 dl havremjöl (eller mixade havregryn)
  • 1 dl mandelmjöl (kan bytas mot mer havremjöl)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel (gärna ceylonkanel till barn)
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 krm vaniljpulver

Frosting (frivillig)

  • 75 g naturell färskost
  • 0,5 dl naturell fet yoghurt
  • 1-2 msk äppelmos efter smak
  • 2 msk apelsinsaft från färsk apelsin

Produkter till servering

Age adjustment

6-9 mån

servera i långa bitar, ca 2x6 cm

9-12 mån

servera i små munsbitar, ca 1x1 cm

12 mån +

servera i mindre bitar eller hela/halva
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!

Do like this

1.
Sätt ugnen på 180 grader och klä en liten form (ca 15 cm) med bakplåtspapper eller smöra/bröa den.
2.
Mosa bananen i en skål och blanda ner ägg, olja, yoghurt/äppelmos, apelsinsaft och zest.
3.
Tillsätt rivna morötter och rör om.
4.
Blanda de torra ingredienserna i en separat skål: havremjöl, mandelmjöl, bakpulver, kanel, kardemumma och vaniljpulver.
5.
Rör ner de torra ingredienserna i morotsblandningen tills smeten är jämn.
6.
Häll i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Känn med en sticka – den ska vara torr.
7.
Blanda ihop alla ingredienser till frostingen.
8.
Låt svalna helt innan du breder på frostingen på kakan. Servera!

Discover our baking molds

SEE ALL
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silicone shape for porridge sticks - Dusty Green

249,00 kr

3 colors available

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Try similar recipes

Comment

Loading comments...