Tofu stroganoff
Av Elin Oresten
Älskade Pad Thai
Spara
Här har ni mitt recept på Pad Thai, ett recept jag kommer tillbaka till om och om igen. Älskar det både till vardags och till helgen.
Vi brukar gå lite på feeling beroende på vad vi har hemma, ofta blir det morot och lök i och ibland paprika, böngroddar eller purjolök. Man behöver inte stirra sig blint på receptet.
Äggen gör detta så krämigt och det är verkligen ett säkert kort för hela familjen!
Allergener:
- Fisk
- Soja
- Ägg
- Ev. jordnöt
Från ålder: 6-9 mån
Rekommenderad produkt
Barntallrik utan uppdelning med sugpropp - Soft terracotta
Denna barntallriken är i en perfekt storlek för en barnportion. Den passar för all möjlig mat och är en bra tallrik för att servera mat utan uppdelning i fack. Ibland kan det vara bra att servera maten utan uppdelning då barnet...
Ingredienser
- 400 g risnudlar
- 800 g kycklingbröstfilé eller innerfilé, skuren i tunna bitar
- 2 ägg
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 gul lök, tunt skivad
- 2 morötter, grovt rivna
- 1 gul paprika, finhackad (eller annan grönsak, tex böngroddar)
- 1 dl hackad salladslök eller purjolök
- Neutral olja till stekning
Sås
- 4 msk ostronsås
- 3 msk japansk soja
- 2 msk lime
- 2 msk vatten
- 1 nypa chiliflakes
- Några droppar fisksås (kan uteslutas)
Produkter till servering
Åldersanpassning
6-9 mån
skär kycklingen i långa greppvänliga bitar som barnet kan gnaga och suga på, låt även nudlarna vara lite längre så att barnet kan få upp dem med händerna. Paprikan kan serveras i långa bitar men tänk på att den ska ganska mjuk.
9-12 mån
”riv” kycklingen i mindre tunna bitar efter tillagning och blanda ihop med små bitar med nudlar. Mindre mjuka munsbitar med paprika.
12 mån +
skär kycklingen i munsbitar.
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!
Gör så här
1.
Koka risnudlarna enligt förpackning, men låt dem gärna bli något underkokta.
2.
Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål/glas.
3.
Hetta upp lite olja i en stor stekpanna eller wok. Stek kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg.
4.
I samma panna, häll i stekt vitlök, lök och paprika och låt steka med.
5.
Lägg i nudlar i pannan. Ta gärna undan lite mat till barn under 1 år innan du tillsätter såsen. Det räcker med några droppar sås till bebisar.
6.
Häll över såsen och blanda runt på medelhög värme tills allt är täckt. Knäck i äggen, rör om tills de stelnar lätt.
7.
Toppa gärna med finmortlade jordnötter och ev. koriander eller salladslök.
Upptäck våra barntallrikar & skålar
SE ALLATesta liknande recept
Av Elin Oresten
Lax med rotsaker, inlagd lök och majskräm
Av Elin Oresten
Smakrika Sesamfärsnudlar
Av Elin Oresten
Biffar i gräslökssås & ugnsrostad potatis
Av Elin Oresten
Fajitas med bönor och avokadosås
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...