Bananbröd med pumpa
Spara
Bananbröd med pumpa blir en riktig drömkombo! Tips! Frys in brödet i skivor så kan ni plocka fram när det vankas frukost eller mellis.
Allergener:
- Gluten
- Ägg
Från ålder: 6-9 månader
Ingredienser
- 3 st mogna bananer
- 1 dl rapsolja
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljpulver
- 240 g puré av butternutpumpa (nästan en hel pumpa)
- 4 dl dinkelmjöl
- 1 dl mixade pumpakärnor eller 2 msk mixat palttunnbröd
- 1,5 tsk mald ceylonkanel
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt (för barn över 1 år, valfritt)
Åldersanpassning
6-9 månader
servera brödet i avlånga skivor, ca 3x6 cm
9*- 12 månader
servera brödet i små bitar, ca 1x1 cm
Ca 12-18 månader och uppåt
servera brödet i vanliga brödskivor
Gör så här
1.
Värm ugnen till 220 grader. Skala och hacka pumpan och lägg på en ugnsplåt. Tillaga i ugnen i ca 30 min, tills pumpan mjuknat. Mixa sedan pumpabitarna till en slät puré. Låt svalna något.
2.
Sänk temperaturen i ugnen till 200 grader. Klä en brödform med bakplåtspapper.
3.
Skala och mosa sedan bananerna med en gaffel eller mixer tills alla bitar är borta. Blanda försiktigt i olja och pumpapuré. Vispa ägg poröst i en bunke. I en separat skål, blanda ihop mjöl, ceylonkanel, vaniljpulver, bakpulver och salt. Tillsätt långsamt mjölblandningen till äggblandningen och rör om tills det blandas. Blanda sist i den mosade bananen försiktigt. Häll i smeten i brödformen och grädda i 55-65 minuter. Känn med en sticka så att det är klart. Brödet ska bli lätt gyllene på ytan, om det blir för mycket färg snabbt, täck brödet med folie.
Upptäck våra bakformar
SE ALLATesta liknande recept
Hallon- och färskostbullar
Av Elin Oresten
Mjuka äppelpinnar
Av Elin Oresten
Pannkakor med extra näring
Av Elin Oresten
Bakad blåbärsgröt i mikron
Av Elin Oresten
Saftiga broccolibullar med ost
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...