Serveringar
Ca 8 st bollar
Författare:
Elin Oresten
Här har ni ett enkelt mellanmål och energitillskott att ge hemma eller ta med på språng. Dessa bollar smakar ljuvligt och är packade med massa bra saker. De funkar lika bra till fika som till mellis.
Många recept på energibollar ger bollar med en rätt hård och svårtuggad konsistens. Alltså inte det lättaste för de allra minsta att äta. Dessa är däremot mjuka och lättare att hantera i munnen än vanliga. Därför passar de bra redan från 6 månader. Och de är såklart bra även för äldre barn
Allergener:
⚠️Nöt (beroende på val av nötsmör)
⚠️Stenfrukt
Ingredienser
- 80 gram torkade aprikoser eller färska dadlar
- 1 ekologisk apelsin (saften och skalet)
- 1,5 dl havremjöl
- 1 krm vaniljpulver
- 2 msk valfritt nötsmör
- 1 msk chiafrön
- Kokos, sesamfrön eller mixade pumpakärnor att rulla i
Gör såhär:
- Om du använder torkade aprikoser, låt dem stå i blöt i ca 4 h innan du gör bollarna. Vattnet ska precis täcka aprikoserna. Mixa sedan allt till en tjock puré.
- Om du gör eget havremjöl så mixar du havregryn till ett mjöl i en mixer eller matberedare.
- Börja med att skölja apelsinen noggrant. Riv skalet och lägg i en bunke. Pressa ur saften (2 msk vid val av aprikoser, 4 msk vid val av färska dadlar) till samma bunke. Addera aprikospuré eller färska dadlar. Mixa med en handmixer eller i en matberedare.
- Addera resterande ingredienser (förutom chiafrön) och mixa igen. Tillsätt chiafrön och rör om igen. Ställ in blandningen i kylen och låt stelna i ca 1 h.
- Ta ut blandningen och forma bollar (eventuellt med lätt blötare händer). Rulla bollarna i kokos, sesamfrön eller mixade pumpakärnor.
- Förvara i kylen i upp till 5 dagar eller frys in.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶Från 6 till 9 månader
- forma bollarna till långa "korvar".
👶Från 9* till 12 månader
- servera dem som runda bollar eller i små bitar som barnet får plocka med.
👶Från cirka 12/13 månader
- servera dem som runda bollar.
*Från dess att bebisen utvecklat ett pincettgrepp
Näring (utvalda delar):
💪Protein från nötsmör
💪Kolhydrater från havremjöl och frukt
💪Fett från nötsmör och chiafrön
💪Järn från aprikoser, nötsmör och chiafrön
💪C-vitamin från frukt
