Auberginegratäng
Spara
En riktigt god och ostig gratäng med aubergine. Så himla hott med ett bröd till att doppa i såsen!
Allergener:
- Komjölk
- Gluten
Tid: 25 min
Antal portioner: 4
Ingredienser
- 2 stora eller 3 små aubergine
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 dl chilisås
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater (400 ml)
- 1 tsk oregano
- 250 gram mozzarella
- 2 dl riven parmesanost
- Olivolja
- Svartpeppar
Tillbehör
- Bröd
- Valfria grönsaker
Gör så här
1.
ätt på ugngen på 225 grader.
2.
Skär auberginerna i långa skivor (ca 0,5 cm tjocka, lite tjockare till en bebis mellan 6-9 mån). Ringla över olivolja och tillaga i ugnen i ca 15 minuter.
3.
Hacka gullöken fint. Lägg den i en kastrull med olivolja och tillsätt pressad vitlök. Fräs tills den är mjuk. Tillsätt sedan chilisås och tomatpuré. Fräs ytterligare någon minut. Addera krossade tomater och oregano. Låt puttra i 10 minuter. Smaka av med peppar och eventuellt salt.
4.
Skiva mozzarellan. Varva sedan mozzarella, aubergine och parmesanost i en ugnssäker form. Häll därefter över tomatsåsen. Avsluta med mozzarella och parmesan.
5.
Grädda i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter.
6.
Servera med valfria grönsaker och ett gott bröd att doppa i såsen.
7.
HEAD:Åldersanpassning
8.
👶 Från 6 till 9 månader
- servera långa auberginebitar. Rosta brödet som serveras till, bre eventuellt lite smör på och skär i långa stänger.
- servera långa auberginebitar. Rosta brödet som serveras till, bre eventuellt lite smör på och skär i långa stänger.
9.
👶 Från 9* månader och uppåt
- servera aubergine i små bitar. Rosta brödet som serveras till och skär i småbitar eller större bitar som kan doppas i såsen.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
- servera aubergine i små bitar. Rosta brödet som serveras till och skär i småbitar eller större bitar som kan doppas i såsen.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
Upptäck våra barntallrikar & skålar
SE ALLATesta liknande recept
Krämig risoni med broccoli & färs
Av Elin Oresten
Krämig ranchpastasallad
Av Elin Oresten
Köttfärssås med rotfrukter
Av Elin Oresten
Pizzapiroger
Av Elin Oresten
Potatiskaka
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...