Krämig kycklingpasta med svamp

Name: Krämig kycklingpasta med svamp
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner tagliatelle; 800 gram kycklingfilé; 200 gram champinjoner; 1 st gullök; 2 st vitlöksklyftor; 1 msk dijonsenap; 1 dl riven parmesan(valfritt); 2 msk soja (kinesisk) (för barn över 1 år och vuxna. Det räcker med några droppar soja till ett barn under 1 år, för lite färg); 5 dl matlagningsgrädde; 1 msk majsstärkelse; Olivolja eller smör till stekning; 1,5 tsk torkad timjan; Svartpeppar; Persilja (valfritt); Blomskål - Dusty Pink

Rated 4.0 stars by 3 users

Serveringar

4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner

Tillagning

25 Minuter

Författare:

Elin Oresten

En underbart god och enkel pastarätt för lata vardagar. Krämig och smakrik!

Allergener:

⚠️Gluten (välj glutenfri pasta för att undvika)

⚠️Komjölk (välj havregrädde och skippa ost för att undvika)

⚠️Senap (kan exkluderas)

Ingredienser

4 portioner tagliatelle
800 gram kycklingfilé
200 gram champinjoner
1 st gullök
2 st vitlöksklyftor
1 msk dijonsenap
1 dl riven parmesan(valfritt)
2 msk soja (kinesisk)
(för barn över 1 år och vuxna. Det räcker med några droppar soja till ett barn under 1 år, för lite färg)
5 dl matlagningsgrädde
1 msk majsstärkelse
Olivolja eller smör till stekning
1,5 tsk torkad timjan
Svartpeppar
Persilja (valfritt)

Produkter vi har använt

Blomskål - Dusty Pink

Visa varukorg (0) Checkout

Gör såhär:

Skär kycklingen enligt åldersanpassning (se nästa sida). Hacka löken och vitlöken fint. Skiva champinjonerna tunt.
Hetta upp olja eller smör i en stekpanna. Stek löken och vitlöken tills den blir lite glansig och mjuk. Lägg i champinjonerna och stek tills de fått lite färg. Lägg i kycklingen och stek tills den fått lite färg.
Blanda 1 dl grädde med majsstärkelsen. Häll sedan i all grädde och soja i pannan. Rör i dijonsenap, torkad timjan. Smaka av med peppar.
Koka upp under omrörning, sänk värmen och låt såsen sjuda långsamt utan lock i ca 10-12 minuter. I slutet kan du blanda i osten för en ännu krämigare sås.
Koka pastan. Blanda sedan pastan med kycklingsåsen. Servera direkt och toppa gärna med mer parmesan och persilja.

Åldersanpassning

👶Från 6 till 9 månader
- skär kycklingen i långa skivor eller riv den tunt så den blandas med pastan. Pastan kan skäras i långa remsor, ca 4 cm.
👶Från 9* -12 månader
- riv kycklingen tunt. Pastan kan skäras i små remsor på ca 2 cm.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
👶Från 12 månader och uppåt
- skär kycklingen i små bitar. Pastan kan skäras i små remsor på 2-3 cm. Servera med en gaffel från från 12 månader.