Krispiga kikärtsbollar med ris och vitlökssås

Spara
Krispiga kikärtsbollar med ris och vitlökssås

Tid: 25 min

Antal portioner: 4

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 4 portioner ris eller annat valfritt tillbehör
  • 2 förpackningar kokta kikärtor (ca 400 g styck, ej avrunnen vikt)
  • 1 ägg (kan uteslutas men det blir godast med)
  • 1,5 dl ströbröd
  • 2 msk potatismjöl
  • 0,75 dl grädde
  • 2 msk Japansk soja
  • 1 tsk salt (ej för barn under 1 år)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 msk persilja (torkad) eller 1 dl färsk persilja
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 2 tsk paprikapulver

Sås

  • 3 dl creme fraiche, 1 pressad vitlöksklyfta. Salt och peppar.
  • Även hummus är gott till

Gör så här

1.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj det dock gärna innan kokning och koka det i ett överflöd av vatten som sedan hälls bort (för att minska arsenikhalten).
2.
Mixa ihop alla ingredienser till kikärtbollarna. Låt smeten stå och svälla i ca 15 min. Forma sedan bollar av smeten.
3.
Stek bollarna i rikligt med rapsolja på medelvärme, i ca 10 min. Vänd dem då och då så de inte bränns.
4.
Blanda ihop ingredienserna till såsen. Smaka av med salt och peppar.
5.
Skär/tillaga valfria grönsaker. Servera sedan bollarna med ris, sås och grönsaker.
6.
HEAD:Åldersanpassning
7.
👶Från 6 till 9 månader
- forma kikärtsbollen mer avlångt. Blanda riset med sås så det blir mer klibbigt, forma till en avlång boll eller testa en nybörjarsked där riset kan fastna.
8.
👶Från 9* till 12 månader
- skär bollarna i små bitar. Se ovan för tips kring riset.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
9.
👶Från 12 månader och uppåt:
- skär bollarna i små bitar eller servera dem som de är.

Upptäck våra bakformar

SE ALLA
 
grotpinneform warm pistachio frilagd

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

229,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

229,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform soft terracotta frilagd

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

229,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...