Morotsfritters med avokadokräm och tomatsallad

Spara
Morotsfritters med avokadokräm och tomatsallad

Fritters är egentligen pannkakor med grönsaker och ost. I dessa är det dessutom lite bönor i, för extra näring! Man kan äta dessa som de är eller med typ ris, havreris, couscous osv. Det blir ganska många fritters, men detta är toppen som frysmat.

Allergener:
  • Mjölk
  • Gluten
  • Ägg

Tid: 25 min

Antal portioner: 4

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 2 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt (exkludera för barn under 1 år)
  • 2 krm peppar
  • Ett paket kokta vita bönor (230 g)
  • 4 dl rivna morötter
  • 100-150 g riven smakrik ost eller fetaost (efter smak)
  • 2 avokado
  • 1 st citron
  • 0,5 dl creme fraiche
  • 1 stor tomat
  • 1 dl majskorn

Produkter vi har använt

  • Enkel Tallrik - Bambu

Gör så här

1.
Vispa ihop mjölk och ägg. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt och peppar och vispa samman.
2.
Mixa bönorna till en slät massa och blanda i smeten. Riv morötterna oh rör ner dem tillsammans med osten i smeten.
3.
Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelvärme och klicka ner smeten. Stek dem ca 1 minut per sida.
4.
Mixa ihop avokado med citronsaft från halva citronen och creme fraiche.
5.
Skär tomat i bitar och blanda i en skål med majs. Pressa över resten av citronen.
6.
Servera morotsfritters med avokadokräm och tomatsalladen.
7.
HEAD:Åldersanpassning
8.
👶Från 6 till 9 månader
- skär fritters i avlånga bitar. Skär tomaten i klyftor. Skippa majsen.
9.
👶Från 9* månader och uppåt
- skär fritters i små bitar. Skär tomaten i små bitar. Servera med en gaffel från ca 12 mån.
*Från när barnet utvecklat ett pincettgrepp.

Upptäck våra bakformar

SE ALLA
 
grotpinneform warm pistachio frilagd

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform soft terracotta frilagd

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...